Calzones

Name: Calzones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 600 gr harina; 10 gr levadura instantánea; 1 cucharadita sal; 1 cucharada aceite; Sésamo; Huevo; 500 gr carne picada; 1 cebolla; 1/2 morrón; 2 cabezas ajos; 2 huevos duros rallados; 150 gr jamón; 150 gr queso dambo; 150 gr queso muzzarella; Condimentos (orégano, adobo y sal c/n)

Camila @cgaite

Uruguay

Calzones

Guardada

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Ingredientes

Masa
600 grharina
10 grlevadura instantánea
1 cucharaditasal
1 cucharadaaceite
Sésamo
Huevo
Relleno
500 grcarne picada
1cebolla
1/2morrón
2 cabezasajos
2huevos duros rallados
150 grjamón
150 grqueso dambo
150 grqueso muzzarella
Condimentos (orégano, adobo y sal c/n)

Guardada

Paso a paso

1

Colocar la harina en forma de corona, agregar la sal en el borde. Incorporar el aceite y la levadura previamente activada en agua tibia por 10min. Incorporar con las manos hasta formar una masa consistente. Dejar reposar un rato.
2

Para el relleno en un sartén colocar la cebolla, morrón y ajo. Agregar la carne y condimentar. Incorporar huevo y jamón. Reservar.
3

La masa da para dos calzones de tamaño grande. Separar en dos bollos. Estirar hasta que la masa quede uniforme de 2 mm aprox.
4

Agregar la mitad del relleno y colocar las fetas que se deseen de queso por encima. Formar el semicírculo con la otra mitad de la masa.
5

Pincelar con huevo y agregar semillas de sésamo si se desea.
6

Llevar a horno medio hasta que dore. Listo!