Asado a la parrilla se conejo Pampeano
Mario H. Davi @cook_1099898
Rica preparación de conejo asado muy simple, aunque por estos lados el conejo no es lo apreciado que debería, dado lo rica, nutritiva que es su carne.
Asado a la parrilla se conejo Pampeano
Rica preparación de conejo asado muy simple, aunque por estos lados el conejo no es lo apreciado que debería, dado lo rica, nutritiva que es su carne.
Paso a paso
- 1
Preparamos una mezcla del aceite sal fina, pimienta y verduras y reservamos.
- 2
Salamos c/la parrillera el conejo y lo llevamos a la parrilla del lado de los huesos a fuego suave o bien alto a fin de no arrebatarlo.
- 3
Cuando está listo de ese lado volteamos y seguimos la cocción por el lado del lomo, esparciendo la mezcla de vegetales sobre la parte de huesos.
- 4
Tapamos con una fuente invertida el animal a fin de darle calor (el de las brasas) sobre las verduras.
- 5
Una vez listo, rociamos c/jugo de limón, servimos acompañado por ensalada verde.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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