Crocantitas de mijo

julia caputi
julia caputi @juliacaputi

Es una receta súper sencilla, se puede agregar al mijo cebolla, puerro, ajo, eso va en gustos. En casa nos gustan así, sencillas.
Van bien con una ensalada, alguna salsita de tomate, a la napolitana, cómo deseen.

Crocantitas de mijo

Es una receta súper sencilla, se puede agregar al mijo cebolla, puerro, ajo, eso va en gustos. En casa nos gustan así, sencillas.
Van bien con una ensalada, alguna salsita de tomate, a la napolitana, cómo deseen.

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Ingredientes

12 raciones
  1. 150 grmijo pelado
  2. Agua/sal/aceite

Paso a paso

  1. 1

    Remojar el mijo 30'.

  2. 2

    Lavarlo varias veces, hasta que el agua salga transparente.

  3. 3

    Colocar una olla con el doble en volumen de agua, salar y dejar hervir.

  4. 4

    Colocar el mijo, revolver con cuchara de madera como si hiciéramos una polenta.(probar que el cereal esté tierno, quizá puede necesitar un poco más de agua)

  5. 5

    Dejar enfriar, y armar círculos, mojándonos las manos entre una y otra, para no pegotearnos.

  6. 6

    Cocinar en sartén aceitado, cómo quien hace hamburguesas, hasta que estén doraditas

  7. 7

    Prontas para servir!, Espero les guste, me cuentan.

  8. 8
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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