Sopa de carne de pollo con judías verdes y chirivía
Sopa de carne de pollo con judías verdes y chirivía
Paso a paso
- 1
A mi me gusta poner los trozos de carne de pollo de corral en agua fría para 15 minutos antes de prepararla.
- 2
Escurrir bien y secar. Espolvorear con sal gruesa de roca.
- 3
Limpiar, lavar y picar y trocear las hortalizas (la cebolla de Figueres, la chirivía, el pimiento verde y rojo y las judías verdes planas).
- 4
Vierte 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra en una cazuela y dejar calentar sobre fuego. Cuando el aceite está caliente, acomoda los trozos de carne de pollo y deja dorar.
- 5
Darle la vuelta a los trozos de carne y deje que se acabe de dorar.
- 6
Ahora es el momento de agregar la cebolla, mezclar y dejar pochar 7 minutos.
- 7
Pasados los 7 minutos, agregar los dos pimientos (rojo y verde). Mezclar y dejar seguir pochando.
- 8
Moler granos de pimienta negra.
- 9
Agregar el doble de agua que los ingredientes, que cubra bien los ingredientes y dejar cocinar 10 minutos.
- 10
Pasados los 10 minutos, agregar las judías verdes y la chirivía troceadas.
- 11
Cuando empiece a hervir, baja el fuego, tapa y deja cocinar 20 minutos, mientras rectifique de sal.
- 12
Pasados los 20 minutos, apartar la cazuela del fuego y sirve. Buen provecho!!!!
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Comentarios (4)
Estoy un poco liada y por eso te pregunto, gracias.