Sopa de pollo y verduras

Una deliciosa sopa de pollo y verduras, perfecto para un día frío, para curar una gripe o para reconstituirse tras una enfermedad.
Sopa de pollo y verduras
Una deliciosa sopa de pollo y verduras, perfecto para un día frío, para curar una gripe o para reconstituirse tras una enfermedad.
Paso a paso
- 1
Poner el agua en una olla grande y calentar el agua. Cuando está caliente meter la carcasa y el pollo y dejar durante media hora, quitando la espuma que sube arriba.
- 2
A la media hora añadir la cebolla, el puerro, el apio, los ajos las especias y la hoja de laurel. Tapar y dejar media hora a fuego moderado.
- 3
Lavar, pelar y cortar los demás ingredientes y al terminar la media hora, echar todos. Dejar unos 40 minutos más. Probar la sopa para añadir sal y pimienta al gusto.
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