Revuelto de espárragos con champiñones

Charic
Charic @charic
España

Ahora es el tiempo de los espárragos, aprovechemos para tomarlos frescos.

Revuelto de espárragos con champiñones

El cooksnap de Ana Maria Civanto Lozano cuando hizo Revuelto de espárragos con champiñones.
El cooksnap de gema_arroyocamacho cuando hizo Revuelto de espárragos con champiñones.
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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 250 gr.champiñones
  2. 1 manojoespárragos del tiempo o 1 lata pequeñita ya cocidos
  3. 4 cdasaceite de oliva virgen extra
  4. 4huevos (ya batidos)
  5. 2 dientesajos. (Bien picaditos)
  6. sal y pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lo que primero haremos será hechar el aceite en la sartén para refreír los ajitos. Seguido pondremos los champiñones cortados en láminas, agregar los espárragos troceaditos y aunque sean frescos los pongo a cocer 10 minutos.Dejar que reduzca el caldo de dichas verduras.

  2. 2

    Seguidamente salpimentamos a nuestro gusto y echamos lo huevos ya batidos, no dejamos de remover durante unos minutos para que no se cuaje el huevo y quede suelto. Pasado unos cinco minutos ya están listos.
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El cooksnap de Ana Maria Civanto Lozano cuando hizo Revuelto de espárragos con champiñones.
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