Bizcocho de chocolate esponjoso
Esta receta está entre mis favoritas, puesto que es un bizcocho ángel food cake, pero con el intenso y delicioso sabor a chocolate.
La primera vez que probé el ángel food cake me enamoró y ahora no dejo de probar un sinfín de recetas con este delicioso bizcocho esponjoso.
Así que si quieres ver muchas más recetas de bizcochos esponjosos, vente conmigo a mí blog, y descubre video tutoriales y recetas con el paso a paso con fotos.
Aquí te dejo la receta explicada de forma básica, pero si quieres ver la receta explicada al detalle, vente al blog. Te va a encantar.
https://www.lolitalapastelera.com/bizcocho-de-chocolate-esponjoso/
Bizcocho de chocolate esponjoso
Esta receta está entre mis favoritas, puesto que es un bizcocho ángel food cake, pero con el intenso y delicioso sabor a chocolate.
La primera vez que probé el ángel food cake me enamoró y ahora no dejo de probar un sinfín de recetas con este delicioso bizcocho esponjoso.
Así que si quieres ver muchas más recetas de bizcochos esponjosos, vente conmigo a mí blog, y descubre video tutoriales y recetas con el paso a paso con fotos.
Aquí te dejo la receta explicada de forma básica, pero si quieres ver la receta explicada al detalle, vente al blog. Te va a encantar.
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Paso a paso
- 1
Empezamos mezclando la harina y el cacao y los tamizamos 3 veces y cuando estén tamizados, los reservamos.
- 2
Por otro lado cogemos nuestro robot de cocina y añadimos los huevos en el bol mezclador. Ahora vamos a batirlos a velocidad media.
- 3
Añadimos el cremor tártaro o jugo de limón y continuamos batiendo hasta que tengan la consistencia de punto de nieve y añadimos ahora la vainilla.
- 4
A continuación añadimos el azúcar poco a poco y batimos hasta conseguir un merengue denso.
- 5
Ahora vamos a ir añadiendo la mezcla de cacao y harina muy poco a poco al merengue y mezclaremos con movimientos envolventes para que no se baje.
- 6
Una vez lo tengamos, ponemos la mezlca en el molde de ángel food cake, damos unos golpecitos para que llegue a todas las esquinas y lo horneamos durante 30 min. a 175ºC.
- 7
Transcurrido el tiempo lo pinchamos y si el palito sale limpio, lo sacaremos del horno y lo dejaremos boca abajo hasta que se enfríe el molde.
- 8
Después solo tendremos que desmoldarlo y servirlo.
- 9
¡Que aproveche!
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