Bakwan zuchini // zuchini fritter

Name: Bakwan zuchini // zuchini fritter
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah zuchini, parut halus; 1/4 bonggol kol, iris halus; 2 stik seledri batang, iris halus; 10 sdm terigu protein rendah (kunci biru); 5 sdm tepung jagung; secukupnya Air; Secukupnya minyak untuk menggoreng; 5 buah bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jari kencur; Sejumput lada halus; Secukupnya garam

Ummu Musa Hani @ummu_musahani

Depok

Dua hari ini lagi kangen banget sm bakwan..jd segala2 dibakwanin. Kali ini isiannya pake zuchini dan kol. Yuk cobain buat temen cemal cemil sore. Bahan kuncian bumbu gorengan ini ada di temu kunci atau kencur, yg memberi rasa gurih yg khas.

Lebih banyak

Bakwan zuchini // zuchini fritter

Ummu Musa Hani @ummu_musahani

Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahzuchini, parut halus
1/4 bonggolkol, iris halus
2 stikseledri batang, iris halus
10 sdmterigu protein rendah (kunci biru)
5 sdmtepung jagung
secukupnyaAir
Secukupnyaminyak untuk menggoreng
Bahan bumbu
5 buahbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruas jarikencur
Sejumputlada halus
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan sayuran, dan haluskan bumbu
2

Campur semua bahan, tambahkan air perlahan hingga adonan tercampur rata dg tekstur kental
3

Goreng dlm minyak panas yg cukup banyak hingga kuning keemasan, tiriskan, sajikan
4

Sekedar berbagi tips saat membuat gorengan berbahan terigu, saat mengaduk usahakan untuk tidak over mix, atau aduk secukuonya saja cukup sampai rata, ini untuk menjaga agar gorengan tidak alot atau keras. Dan masukkan adonan saat minyak benar2 sudah panas, agar adonan mengembang dan renyah.