Como día lunes ❤️ Tammy's way ❤️
Paso a paso
- 1
Cocer los porotos luego de lavar estos junto con el zapallo, el cual se corta en trozos.
- 2
Mientras los porotos se cuecen, empiezo hacer la fritura.
- 3
Freír la longanizas en pedacitos, luego de unos buenos 10 minutos que deje las longanizas freír, incorpore la cebolla y pimentón picado fino a cuadro. Rallar la zanahoria y el ajo picado y mezclar, revolver y dejar sofreír. Aquí podemos adobar con sal, orégano, comino y ají color a gusto, ya que no todos pueden comer condimentos. Esto lo deje sofreír unos buenos 10 minutos más.
- 4
Una vez cocidos los porotos con el zapallo, incorpore la fritura y a revolver.
- 5
Yo utilice tallarines pero cada cual con la pasta que le guste
- 6
Pique la espinaca finita y la incorpore minutos antes de apagar el fuego, cosa que se cocinara solo con el calor de la cocción.
- 7
Si quedan muy espesos puedes agregar más agüita dependiendo del gusto de cada uno
- 8
Servir con cilantro acompañado de un rico pebre y sopaipillas, como día lunes ❤️
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