Separar la clara de la yemas. Colocar las claras en un recipiente y batir a punto nieve, agregar el azúcar y batir hasta formar un "Merengue" y agregar la Vainilla.

Colocarle a la mezcla previa, las yemas, y mezcla bien.

Luego coloca la harina y el polvo de hornear. (en caso de que sea la mezcla de chocolate, en este momento se incorpora el cacao juntos con la harina)

Consejo: si va al horno colocar en la base del molde papel manteca, o el papel de envolver el fiambre, para evitar que se pegue, y si se cocina en una olla, dejar cocinar por 40 minutos. Batir bien la clara para que quede súper esponjosa.