Alfajores de maicena

IleLopez🇵🇾
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Hoy hice estos alfajores de maicena. Una parte rellena con dulce de leche y otra con Nutella 🤩

Alfajores de maicena

Hoy hice estos alfajores de maicena. Una parte rellena con dulce de leche y otra con Nutella 🤩

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Ingredientes

  1. 600 gFécula de maíz
  2. 400 gHarina leudante
  3. 350 gAzúcar impalpable
  4. 400 gManteca
  5. 12Yemas
  6. 30 ccEsencia de vainilla
  7. Ralladura de limón o naranja
  8. C/nDulce de leche
  9. C/nNutella
  10. C/nCoco rallado

Paso a paso

  1. 1

    Realizar el cremado. Mezclar la manteca, a temperatura ambiente, el azúcar, la escénica y la ralladura

  2. 2

    Agregar las yemas de a uno e ir integrando.

  3. 3

    Una que esté todo integrado, agregar la harina con la fécula de a poco. Integrar con el cornet.No amasar porque a esta masa no le debe entrar calor.

  4. 4

    Cuando esté todo integrado. Envolver con papel film y llevar a la heladera por aproximadamente 2 hs

  5. 5

    Pasada las 2 hs, estirar la masa. Yo hice sobre el film y le puse dos palitos brochette a los lados. Cuando tengan el grosor que desean cortar 😁

  6. 6

    Llevar al horno de 11 a 13 minutos dependiendo del horno. Por último rellenar y agregarle el coco rallado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Amo preparar cosas dulces 🍬🍩🍫🍭🧁
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