Torta húmeda de bananas 🍌

Jany Di Lacio
Jany Di Lacio @novivesdeensalada
Gran Canaria

Con el calor excesivo las bananas que tenía quedaron blanditas, no quise desperdiciarlas y preparé ésta torta con unos pocos ingredientes que tenía! #saludparatodos

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Ingredientes

12 aprox
  1. 3bananas medianas hechas puré
  2. 10 cdas.aceite de coco
  3. 1huevo
  4. 2 cdas.canela
  5. 1 tazaazúcar morena
  6. 2 tazasharina leudante
  7. 1 tazaleche de coco

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl, colocamos las bananas hechas puré junto con el azúcar y la canela, batimos hasta que todo quede bien integrado, luego incorporamos el huevo y seguimos batiendo por 2' más.

  2. 2

    Agregamos la harina intercalando con la leche, mezclar muy bien hasta lograr una masa sin grumos. Disponemos la masa en una budinera aceitada y enharinada (yo usé una de 24 cm de diámetro)

  3. 3

    Hornear a 180°C durante 40' aproximadamente. Y voilà!

  4. 4

    Le agregué coco rallado y un poco de granola por encima, y me encantó el resultado crocante! 😊

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jany Di Lacio
Jany Di Lacio @novivesdeensalada
Gran Canaria
Realmente me apasiona la cocina y todo se lo debo al cheff Jamie Oliver ❤ Cursé dos años de gastronomía y fue entonces cuando descubrí que A D O R O la pastelería y es a lo que realmente quiero dedicarme... Acaso existe mejor sensación que ver la felicidad reflejada en el rostro de una persona al probar un plato preparado por uno? Quizá si, pero para mi, es la mejor forma de expresar lo que siento!
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