Pan integral

De una receta de pan común, reemplace una parte de la harina por harina integral. Siempre que puedo lo hago simplemente porque me gusta más que el pan blanco. Espero lo hagan y lo disfruten....❤ #delantaldorado
Paso a paso
- 1
En un cuenco colocar la levadura, el azúcar, 2 cdas de harina común y agua tibia para disolver la levadura. Mezclar bien y dejar leudar un poco
- 2
En un bol colocar las harinas, hacera un hueco en el centro y allí volcar la preparación de levadura, el extracto de malta, el aceite y un poco de agua tibia, ir incorporando un poco más de agua hasta que se forme una masa tierna.
- 3
Tapar con un film y dejar leudar al doble. Dividir en bollos de igual peso (yo hice 7 de 120 gs c/u). Bollar, colocar en una placa limpia, hacer unos tajos en la superficie y volver a dejar leudar.
- 4
Llevar a horno 180*aprox. con una bandeja con agua en el piso del horno (esto genera una crocantes especial en el pan). Dejar cocinar hasta que estén bien dorados. Y a diafrutarlos!!!!!
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