Muffins de Avena y Remolacha 😋 (Apto DMA)

Name: Muffins de Avena y Remolacha 😋 (Apto DMA)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 huevos; Edulcorante/Stevia a gusto; 1/3 tz cubitos de remolacha hervidos; 1/2 tz jugo de limón; 1/2 tz avena; 1/2 tz harina de sorgo; 1 cdita polvo de hornear

Euge Schiavoni @EugeSchiavoni

Entre Ríos, Argentina

Puede parecer rara la combinación, pero quedan muy ricos! Súper fáciles de hacer, sin harina de trigo y sin azúcar! Opción saludable a la hora del desayuno, merienda o cuando quieras! Es una opción para DMA, equivale a 3 porciones de grano en F1 para plan -10, y 6 porciones para F3. En F1 usen solo claras.

Muffins de Avena y Remolacha 😋 (Apto DMA)

Euge Schiavoni @EugeSchiavoni

Entre Ríos, Argentina

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Ingredientes

3huevos
Edulcorante/Stevia a gusto
1/3 tzcubitos de remolacha hervidos
1/2 tzjugo de limón
1/2 tzavena
1/2 tzharina de sorgo
1 cditapolvo de hornear

Guardada

Paso a paso

1

Colocar en la licuadora los huevos, el endulzante, el jugo de limón y la remolacha, licuar. Una vez que esté bien licuado, agregar la harina de sorgo y la avena. *Pueden usar solo avena, y quizá queden más húmedos. Yo opté por mezclar con harina de sorgo para que queden más sequitos* colocar la mezcla en moldecitos, yo usé de silicona, (también pueden hacerlo tipo budín) y llevar al horno precalentado a unos 180°/200°, por unos 20' o cuando vean que están sequitos.
2

Y listos para disfrutar!
3

A mí particularmente me encanta el limón y que las preparaciones con cierta acidez... Que en este caso hace que prácticamente no se sienta el sabor a la remolacha; pero pueden saborizar con esencia de vainilla, coco rallado, ralladura de naranja, o también colocarle trozos de frutas... 😜
4

Para DMA, serían 3 porciones de grano para -10. O sea que a la preparación la dividen en 3. Y como las verduras son ilimitadas, y en cualquier momento... 🤷😜