Pastel de Avena y Frutas con Salsa de Cacao y Miel
Siempre a la hora del té queremos golosear, acá va una alternativa sabrosona y nutritiva. También resulta como desayuno. Lo más entretenido es que se prepara a la sartén y se demora poco en estar listo. Como siempre, la inspiración es para que mi hija se nutra a través de la golosina jajajaja #delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa
Pastel de Avena y Frutas con Salsa de Cacao y Miel
Siempre a la hora del té queremos golosear, acá va una alternativa sabrosona y nutritiva. También resulta como desayuno. Lo más entretenido es que se prepara a la sartén y se demora poco en estar listo. Como siempre, la inspiración es para que mi hija se nutra a través de la golosina jajajaja #delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa
Paso a paso
- 1
Saltear la fruta con la miel, canela y mantequilla hasta que estén precocidas. Dejar enfriar.
- 2
Mezclar los huevos batidos con la avena, agua, miel, estevia y vainilla hasta formar una pasta uniforme.
- 3
Incorporar las frutas frías y resolver bien hasta integrar todos los ingredientes y distribuir uniformemente la fruta.
- 4
Calentar una sartén de 24 cms. de diámetro con un poquito de mantequilla. Volcar la mezcla y dejar cocinar tapado por 10 minutos a fuego suave, de preferencia sobre el tostador. Dejar enfriar y desmoldar.
- 5
Preparar la salsa revolviendo lentamente el cacao con la miel hasta que sea una especie de almíbar espeso y homogéneo.
- 6
Servir el pastel frío bañado con la salsa y decorado con más fruta. En mi caso, usé plátano porque no reservé fruta de la mezcla.
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