Makanan khas dari kota Padang, dimakan dengan kerupuk kulit sapi ataupun kerupuk ikan, Nikmat :)

Ini semacam gulai, tapi biasa disebut pangek masin. Tapi, di beberapa daerah juga disebut gulai kuning #cmiiw. Rasanya pedas tapi sedikit asam, tapi segar banget dan enak pastinya. Saya lebih suka santannya encer gini, supaya ringan dan segar aja di lidah.Contek resepnya di ig @dhiny_gallery

Menu ini ccok bwt cuaca hujan gni enaknya buka puasa dg yg berkuah2 kental gurih dri santan, manis dri daging ikan nya jd nyatu bgt... #bikinramadhanberkesan

Teringat dengan belimbing wuluh yang nganggur di kulkas, jadilah masakan kesukaan masa kecil ini.

#basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadCommunity_Padang

Pangek masin atau kadang disebut juga gulai masin. Masakan ini sangat dikenal di sumetara Barat. Proteinnya bisa diganti dengan tahu atau telur dengan bumbu dan cara masak yang sama.Saya sering stok kelapa parut di freezer karena masaknya subuh sebelum pergi kerja. Oleh sebab itu, saya selalu menggunakan blender untuk mengambil santannya, sehingga tidak banyak menggunakan kelapa, dibandingkan bila memeras kelapa pakai tangan.

Source : @fitriastari_7978436Ada stok ikan di kulkas, takut kelamaan disimpan jd g enak. Lgsung aja obrak Abrik CP.Dan nemu resep ini🙈🙈#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Sumut#Horas_AndalimanProteinHewani#SerbaSerbiProtein#ApaIsiKulkasMu

Gulai masin ikan atau gulai pangek masin atau cukup pangek masin adalah salah satu hidangan yang berasal dari Sumatra Barat. Hidangan ini merupakan varian dari gulai dengan bahan dasar utamanya adalah dari ikan.Rasanya enak, dan gurih sedikit agak asem.

Terbayar sudah keinginan makan ikan gulai kuning. Masakan ini dibuat dgn penyesuaian bahan2 yang ada dirumah. Ukuran cabe yg dipake, menurut saya termasuk pedas ya. Jadi bisa dikurangi atau ditambahkan sesuai selera.