کرم کارامل
مراحل تهیه
- 1
ابتدا فر رو با دمای 220 درجه روشن کرده و 4 قاشق شکر رو داخل قالب آلمینیومی ریخته دو قاشق غذاخوری آب به آن اضافه کرده و روی شعله قرار میدیم تا شکر آب شده و کم کم کاراملی شد، وقتی شکر سوخت و طلایی رنگ شد از روی شعله برمی‌داریم
- 2
از شیر یک لیوان کم میکنیم و به جاش خامه رو اضافه میکنیم و روی شعله قرار میدیم تا بجوش بیاد.
- 3
تخم مرغ + شکر + وانیل با همزن میزنیم تا حجیم و کرم رنگ شود.
- 4
شیر وقتی بجوش اومد شعله رو خاموش کرده و به مخلوط تخم مرغ اضافه میکنیم در حین ریختن شیر مایع رو با هم زن میزنیم.
- 5
مایع شیر و تخم مرغ رو روی کارامل ریخته درون قالب ریخته، قالب رو دورن کاسه بزرگ استیل پر از آب قرار میدیم به صورتی که نصف بیشتر قالب درون آب باشه، داخل فر قرار میدیم به مدت یک ساعت تا وقتی که مایع سفت شده و پخته شده باشه.
- 6
بعد از پختن کرم کارامل و خنک شدن آن تا 2 تا 3 ساعت داخل یخچال قرار میدیم بعد سرو میکنیم، برای جدا کردن کرم کارامل از قالب کافیه برای چند لحظه قالب رو داخل آب داغ قرار میدیم بعد به راحتی از قالب جدا میشه. نوش جان
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
کرم کارامل
دستور امروزمون محبوب ترین دسر فرانسوی کرم کارامل هست#پازل_کوکپد#سرآشپز_طلایی#دسر
-
-
-
-
-
-
-
کرم پاتیسیر
# کرم_پاتیسیر مناسب برای وسط پیراشکیالبته این نوع ساده کرم هست که بدون تخم مرغ و نشاسته درست میشه در پست بعدی طرز تهیه پیراشکی رو میذارم که وسطش با این کرم پر میشه
-
-
-
-
-
کرم کارامل
سلام من سارینا ۱۸ ساله از تهران من از سن ۱۲ سالگی آشپزی میکنم و دسر می پزم و پدرم رستوران داره و بیشتر وقت ها دسر های رستوران و غذاهاشو من میپزم
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
کرم کارامل
من عاشق کرم کاراملم، ولی هیچ وقت به درست کردنش فکر نمی کردم، تصور می کردم سخته.حتی دستورش رو هم نگاه نمیکردم، ببینم اصلا چی میخواد و چه جوریه.😶😶😶بالاخره دستورشو دیدم، چقدر ساده بود، چقدر در دسترس بود.خلاصه که داستان کرم کارامل مثل خیلی کارهاییه که از دور خیلی سختن، فقط لازمه کمی به سمتشون بری تا ببینی ساده تر از چیزیه که فکر می کنی.
-
-
کیک لمینگتون (کیک وانیلی با روکش کاکائو)
#کیک#کیک_لمینگتون#کیک_انگلیسی#کیک_وانیلی #یلدا#شب_چلهممنونم از دوست عزیز وخوبم@cook_28786639
-
💫کیک تارت زعفرونی 💫
سلام و عرض ادب خدمت دوستای گلموقتتون بخیرایام به کامبا تشکر از دوست کوکپدی بانو@ashpazye_parchin🙏🌹🙏🌹🙏
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات