Se vierte el café ya hecho en un bol, que este frío y se vierte el licor.Aparte separar las claras de las yemas,por otra parte montamos la nata sin azúcar con las barillas electricas (la nata tiene que estar muy fria para que se monte) y cuando este montada se vierte en un bol.

Se le incorpora a la nata las yemas , el azúcar y las 2 tarrinas de mascarpone, se mezcla todo muy bien. En otro bol se monta las claras y se echa una pizcilla de sal,una vez montadas se incorpora a la mezcla del mascarpone.

En una fuente con la mezcla del café ya frío se van mojando los bizcochos y se van colocando en una fuente rectangular (que cubra la base). Por otro lado se le vuelca por encima la mitad de la mezcla del mazcarpone y que cubra la base.

Despues por encima se le hecha cacao soluble,se vuelve aponer otra capa de bizcochos mojados en café y se le termina de hechar la mezcla del mascarpone y otra vez terminado ya se echa el cacao soluble.

Se pone papel transparente y se deja toda la noche en el frigo.