Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero cocinamos el arroz a fuego medio, si quieren pueden ponerle un caldo de verdura para más sabor y sal a gusto. Tiene que estar a punto para comer. Una vez cocido, cuelan y dejan que se enfríe.
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Luego picamos bien todas las verduras (cebolla, verdeo, puerro y ajo), rallamos la zanahoria, yo la ralle en un punto medio para que no quede tan grande ni tan chiquita y ponemos las arvejas. Luego llevamos todo a una sartén y lo salteamos con un poco de aceite, oliva o girasol eso es a gusto y agregamos un poquito de sal.
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Una vez tengamos el arroz frío y las verduras salteadas, en un bowl incorporamos las verduras al arroz. Le agregan condimentos a gusto, yo puse un poco de pimienta blanca, provenzal y sal(no se olviden que ya le habíamos agregado al arroz y a las verduras). Colocamos el huevo entero y volvemos a mezclar.
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Yo le ralle un poco de queso parmesano para más sabor y consistencia, y luego le agregamos pan rallado o avena para unificar bien todo. Yo usé avena para que sea aún más sano
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Llevamos a heladera por unas horas para que luego podamos armarlas mejor, o si están con poco tiempo un rato en el freezer (ojo que no se congele).
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Cuando saquemos de la heladera, formamos bollitos y aplastamos para darle forma de hamburguesa y llevamos al horno o a la plancha (pueden ponerle queso arriba) :).
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Y después solo les queda disfrutar de esta riquísima opción que nos hace salir un poco del arroz tradicional. Es súper saludable y económica. De estas cantidades me salieron aproximadamente 12/14 hamburguesas de un tamaño normal.
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