Licuamos los bananos, cómo están tan maduros quedarán líquidos.

Agregamos en un recipiente hondo. Los bananos, la zanahoria rallada, la chía y la avena en polvo

Revolvemos hasta lograr una mezcla homogénea y llevamos a la nevera por 1 hora.

En un sartén, a fuego lento, ponemos el aceite de coco y agregamos la mezcla.

Dejamos alrededor de 15 minutos por ese lado, volteamos con cuidado y 15 minutos por el otro.

Dejamos enfriar y servimos.

Acompañamos con mermelada de Mora (receta en mi perfil)