Cous cous con albóndigas estilo Marroquí

Name: Cous cous con albóndigas estilo Marroquí
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs carne de cordero molida; 1 cebolla colorada mediana; 1 diente ajo; 1 puñado cilantro; 1 cdita comino molido; Nuez moscada rallada; 1 cdita canela; 1 cdita curry; Sal; Pimienta; 1 taza cous cous crudo; Agua; 1 Cebolla; 1 diente ajo; 1 lata tomates; Cilantro fresco

Cous cous con albóndigas estilo Marroquí

Guardada

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Ingredientes

Albóndigas
500 grscarne de cordero molida
1cebolla colorada mediana
1 dienteajo
1 puñadocilantro
1 cditacomino molido
Nuez moscada rallada
1 cditacanela
1 cditacurry
Sal
Pimienta
Cous cous
1 tazacous cous crudo
Agua
Salsa
1Cebolla
1 dienteajo
1 latatomates
Cilantro fresco

Guardada

Paso a paso

1

Para las albóndigas picar la cebolla, el ajo y el cilantro y mezclar con los condimentos...
2

Incorporar la carne y amasar para que la proteína de la carne ayude a formar las albóndigas sin necesidad de agregarle huevo.
3

Cocinar las albóndigas con un poco de aceite y reservar
4

Para la salsa picar la cebolla, el ajo y saltear hasta que estén tiernos, incorporar el tomate, los condimentos y cocinar hasta que esté lista. Al final, agregarle el cilantro fresco
5

Para el cous cous enjuagarlo y ponerlo en un bowl o fuente.
6

Tapar el cous cous con agua hirviendo... Chequear no pasarse por lo general en los paquetes está la proporción. Una vez que el cous cous absorbe el agua separarlo con un tenedor o espátula.
7

Servir y completar con un hilo de aceite de oliva.