Sacoche arroz y granee.

En una olla agregue una gotas de aceite caliente, dore el ajo, la cebolla y agregue el tuco lopesa o el ají colorado en polvo, mezcle todo, agregue el tomate picado, tapar la olla por 3 minutos, destape y triture el tomate, dejar que seque el líquido del tomate, agregue aceite, dore bien y luego agregue medio litro de agua hervida, agregue las lentejas bien lavadas, agregue sal al gusto y dejar que sancochen bien las lentejas y listo.

Hacer la salsa, picar una cebolla a la juliana, lavar con sal, agregue en un pocillo, luego agregue un tomate sin piel y sin pepa picado finamente en cubos, hacerlos pequeños, agregue limón, sal al gusto y una cuchara de perejil picado, mezcle todo y listo.

Sazonar el pollo fileteado con media cucharadita de pimienta, comino y sal en ambos lados y reserve.

En una sartén caliente, unas gotas de aceite y dore el pollo en ambos lados.

Servir en un plato el arroz, las lentejas, su pollo dorado y su ensalada y a degustar.