Garbanzos con rabo de ternera
PLATO ÚNICO Y CONSISTENTE
Paso a paso
- 1
Pelamos y picamos la zanahoria, la patata, el tomate y el puerro y lo incorporamos a una olla de presión junto con el rabo de ternera (unos 2÷3 trozos por comensal) y los garbanzos que hemos tenido a remojo desde la noche anterior.
- 2
Cubrimos con agua y añadimos sal. Tapamos la olla y la ponemos al fuego (25 minutos desde que comience a salir vapor).
- 3
Mientras la olla está al fuego, picamos la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo finamente y lo ponemos a pochar en una sartén. Puede añadirse una guindilla o un poco de pimentón para dar más sabor y alegría al guiso, yo en esta ocasión he decidido hacerlo de la manera más sencilla.
- 4
Una vez abierta la olla añadiremos el sofrito y aprovecharemos para chafar algún trozo de patata para engordar así el caldo del guiso.
- 5
Dado que el rabo de ternera suele ser una carne un poquito tiesa, yo suelo aprovechar para poner otros 5÷10minutos más la olla, de esta forma conseguimos que la carne quede mucho más tierna, engorde la salsa y se mezclen todos los sabores.
- 6
Retiramos del fuego y servimos. Lo ideal es servir los garbanzos junto con el rabo, aunque hay quien prefiere comer primero los garbanzos y después la carne, esa es una elección que dejo en manos de cada comensal. Que aproveche!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Garbanzos con chorizo picante
Ideal para esos días que vas con prisa. Rica, saludable, barata y rápida! #garbanzos #rapido Leticia Gomez -
-
-
-
-
-
Garbanzos con ternera🍲
Con este tiempo apetecen mucho los guisos y este sale riquísimo😋 Cocina con Raquel -
-
Garbanzos con berza
Empezamos a recoger lo que hemos ido sembrando en la huerta y ha tocado a la berza temprana Chari Crzo -
-
Arroz de rabo de ternera con garbanzos
Otra de esas recetas de aprovechamiento que tanto me gustan. Muy fácil, pero la dejo por aquí por si os sirve de idea.#cocinandoencasa #recetascaseras #esparreguera #arroz Toni Martín -
-
Cocido de garbanzos con ternera
Con estos fríos apetece un buen cocido, calentito sienta de maravilla y muy fácil de hacer. marrongal -
Pierna de ternera con garbanzos
Enamorada de este plato desde que lo probé. Así que no podía faltar en mis recetas. Judith Gomez Garcia -
-
-
-
-
-
-
-
-
Garbanzos con ternera en salsa de ras el hanout y azafrán
Creo que jamás había explicado una receta tan detallada como esta. Mis recetas son muy elaboradas y quizás, sean demasiado largas en la explicación, pero merece la pena leerlas, porque lo que cuento y explicó en ellas, son mis experiencias ganadas a pulso sin copiar nada de nadie y ni siquiera de los más grandes de la cocina. Yo creo, que si tuviera que echar manos a un libro de cocina, para mi, ya no tendia sentido el cocinar, porque yo me tomo esto como un reto personal y el morbo es, que lo tengo que conseguir si o si y así ha sido desde el principio. por eso mis recetas son personalizadas y propias. Ha habido veces, que después de que yo haya hecho un trabajo, pues haya habido otra persona o personas que hayan hecho algo parecido a lo que yo haya echo, y a eso se le llama casualidad y porque hoy ya está todo inventado, porque somos millones de personas que viven de esto o como es mi caso, solo un aficionado con muchas ganas de superación y que busca esa receta perfecta, que quizás nunca llegue. Alexis Urrutia -
Garbanzos con sepia
La verdad que me ha sorprendido esta receta, ya que para nosotros hemos cocinado las habas con sepia, y mi hija me dice: Papa, yo quiero por no me gustan las habas.Así que se me ha ocurrido hacerlo con garbanzos.Sorprendente plato.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal. Ramón Palmerín Granado -
-
Guiso de garbanzos con ternera
Una receta que lo tiene todo. Queda tremenda y para esta época que no hace ni frío ni calor está genial. Lisbeth-91 -
Garbanzos con berza y callos
#ElGordoDeCookpadHoy vamos a hacer comida de aprovechamiento, la berza la eche con los garbanzos ya que sería un plato único Chari Crzo -
Garbanzos con costillas de cerdo
Estos garbanzos no te dejarán indiferentes pues son finos y nada pesados. Así que se los come uno tan a gusto!! Marga -
Ternera con col y garbanzos
Esta receta la hago basándome en una receta marroquí de patas de ternera con garbanzos pero yo la he modificado a mi manera y se come mucho en mi casa porque nos gusta a todos ☺ Lorena☺
Más recetas recomendadas
Comentarios