Croquetas de acelgas, atún, huevo duro y nueces
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Reservar las pencas de la acelgas para hacer pencas rebozadas y fritas
Croquetas de acelgas, atún, huevo duro y nueces
Reservar las pencas de la acelgas para hacer pencas rebozadas y fritas
Paso a paso
- 1
Escurrir el atún. Limpiar las acelgas. Poner en la picadora la acelgas y nueces. Moler las acelgas.
- 2
Pelar los huevos duros. Poner en la picadora los huevos duros. Moler los huevos. Pelar y picar la cebolla y ajo. Sofreír en un caldero la cebolla y ajo.
- 3
Añadir las acelgas y nueces, mezclar. Añadir el atún y huevo duro, mezclar. Salpimentar la masa. Añadir la leche y harina, mezclar. Dejar reposar la masa durante 2-3 horas.
- 4
Poner en un molde para hacer croquetas la masa. Aplastar la masa. Dar formar a las croquetas. Pasar por harina, huevo batido y pan rallado las croquetas.
- 5
Guardar en tupper las croquetas. Guardar en el congelador las croquetas. Freír en una sartén las croquetas, escurrir en papel absorbente.
- 6
Presentar en un plato llano las croquetas acompañar con ensalada. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Santisteban Peña le encantará ver cómo quedó.
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