Carimañolas
Paso a paso
- 1
Colocamos a cocinar la yuca con poca sal hasta que ablande, cuando esté lista aplastamos y hacemos puré luego le adicionamos un poco de harina de trigo para que no quede tan pegada
- 2
Picamos la cebolla larga, el tomate y el ajo
- 3
Colocamos la carne a cocinar con poca agua, agregamos sal, y el guiso hasta que quede homogéneo y cocida la carne, si gusta le pueden agregar color
- 4
Rallamos el queso
- 5
Vamos colocando la yuca y esparcimos, luego le colocamos el relleno, juntamos con las dos manos y vamos cerrando hasta que nos quede como un palito (yo lo hago con la ayuda de una bolsa)
- 6
Sofreímos en abundante aceite a fuego medio y a ¡disfrutar! Con esta receta me salieron 6 carimañolas grandecitas
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Comentarios (3)
Muchas gracias por la receta. Me hiciste recordar mi infancia en la costa Caribe de Colombia