Cremona sin grasa
Paso a paso
- 1
Disolver la levadura con agua tibia y la cucharada de azúcar. Poner la harina en la mesada, formar una corona y poner en el centro la levadura diluida y por fuera de la corona la sal a gusto
- 2
Mezclar y amasar hasta lograr conseguir una masa homogénea y suave. Utilizar la cantidad de agua necesaria, es preferible usar primero sólo la necesaria para diluir la levadura y una vez que esté todo mezclado ir agregando (esto es para no tener que agregar más harina)
- 3
Dejar leudar la masa hasta que duplique su tamaño. Yo la dejé unas 3 horas casi
- 4
Desgasificar la masa y estirarla a lo largo hasta lograr aproximadamente un espesor de medio cm.
- 5
Colocar manteca pomada sobre la masa. Yo puse a ojo, aproximadamente 4 pedacitos de 1cm de ancho cada uno. Serán unos 50 gr aproximadamente
- 6
Doblar la masa en 3
- 7
Estirar a lo largo de nuevo. La manteca que se ve en el medio es la que se escapó por los costados 😅
- 8
Volver a doblar en 3 y llevar a heladera 40 minutos
- 9
Pasado el tiempo, volver a estirar a lo largo y un poco a lo ancho también. Doblar la masa a la mitad a lo largo y realizar los cortes comunes de una cremona. Unir las puntas. Horno a 220 por 20 minutos y listo!! Pueden ser algunos minutos más o menos, depende del horno. Que la disfruten!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pan sin levadura
Para cuando se acabe el pan y tenés poco tiempo para preparar, esta es la receta
-
-
-
-
-
Media Lunas
Para estas media lunas use la masa única real. Con este tipo de masa se pueden hacer pancitos chips, roscas de pascua y además donas y bollos fritos 😁
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Pan felipito
De todas las recetas que vi, esta es mi versión y salió delicioso 😃 -
Pan de avena
La avena es un alimento súper completo y con muchas proteínas. Te dejo aquí una versión de pan de avena. -
-
Pan chips
Tercera receta del curso de panadería que estoy cursando, vamos a prendiendo más 😅👌 soy nueva en esto pero les juro que las recetas salen riquísimas 🥰
-
°•. pan casero.•°
Una masa ríquisima y simple de hacer, incluso la podés usar para hacer cuernitos y medialunas con relleno. Especial para cocinarla en familia y más en esta cuarentena. Si lo cocinas, publica tu foto!
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Pizza fácil🍕
Masa de pre pizza súper fácil, yo lo preparo en la panificadora pero se puede amasar a mano perfectamente 😋 -
Pan de leche
Estoy haciendo un curso de panadería y confitería y quiero guardar el proceso del pan de leche 😍 -
Más recetas
Comentarios (4)