MARTABAK MANIS TEFLON - Resep Paling Mudah & Praktis
Pengen makan martabak ala ala pedagang tapi udah ga ada yang jual karena pada libur akibat dampak lockdown?? Duh.. bikin sendiri aja deh.. gampang kok!!
Saya udah puluhan kali bikin pakai resep ini dan puji syukur tidak pernah kecewa dengan hasilnya, kata orang sekitar: "Rasanya dah cocok buat jualan nih"
Wkwkwk..
Jangan takut gagal ya, asal takaran presisi & step by step sesuai yang saya tulis pasti berhasil.
Ini saya bikin 2x resep jadi hasilnya 2 loyang.. yang 1 loyang dah disikat.. nah yang 1 loyang saya kirim untuk mertua saya hihihi. #ResepMadam
#CookpadCommunity_Semarang
#MadamkepoPedagang
MARTABAK MANIS TEFLON - Resep Paling Mudah & Praktis
-
syifa mahramis“Martabak tebal tebaaaalMakasih resepnya kak, aku recook ini berkali kali. Bisa jadi bahan jualan juga nih” -
erika“Mantul resepnya mba... Makasih mba... Ini sy tambahin susu bubuk 1 sachet... Airnya jg sy tambahin menyesuaikan... Makasih mba resepnya 😍😍” -
Isadorantan“Berhasil...dan ini bnr" nyarang banget...tp aku cuma pakai soda kue...udh pernah bikin berkali" tapi gagal...pake resep ini langsung jadi dong...mksih resepnya bund.” -
momka“Setor recook lg. Resep andalan. Dikira beli sm yg makan, hehehe” -
Atika Ambarsari“Setor hasil recook madam, ini yg kedua stlh yg pertama gagal” -
Mommy Twins Cooks“Alhamdulillah... pertama kali buat langsunh sukses... tapi ketebelan 😬😬 tapi yang penting rasanya kan 👍😘”
Pengen makan martabak ala ala pedagang tapi udah ga ada yang jual karena pada libur akibat dampak lockdown?? Duh.. bikin sendiri aja deh.. gampang kok!!
Saya udah puluhan kali bikin pakai resep ini dan puji syukur tidak pernah kecewa dengan hasilnya, kata orang sekitar: "Rasanya dah cocok buat jualan nih"
Wkwkwk..
Jangan takut gagal ya, asal takaran presisi & step by step sesuai yang saya tulis pasti berhasil.
Ini saya bikin 2x resep jadi hasilnya 2 loyang.. yang 1 loyang dah disikat.. nah yang 1 loyang saya kirim untuk mertua saya hihihi. #ResepMadam
#CookpadCommunity_Semarang
#MadamkepoPedagang
Cara Membuat
- 1
Kita siapkan semua bahannya dulu ya.. PASTIKAN TAKARAN PRESISI, kalau mau berhasil ikuti langkah sesuai yang ditulis..
- 2
Campurkan semua BAHAN A, aduk aduk pakai whisk dengan teknik aduk maju mundur.. pada step ini emang adonan agak kental ya.. gapapa.. kalau mau tekstur yang lebih garing pinggirannya bisa ditambah air lagi. Sesuai selera aja..
- 3
Setelah diaduk rata nanti hasilnya akan seperti ini, banyak gelembung udaranya.. kalau mau bisa didiamkan 10 menitan dulu agar hasilnya lebih kenyal boleh.. atau kalau keburu buru langsung ke step berikutnya juga oke.. silahkan pilih mana yang disuka.
- 4
🚫🚫NOTE!!!!!🚫🚫 KALAU TIDAK MUNCUL GELEMBUNG UDARA PADA ADONAN BERARTI ADONAN GAGAL... pastikan baking soda yang dipakai masih dalam keadaan bagus & aktif.
- 5
Lanjut... masukkan semua BAHAN B, aduk rata, adonan siap dicetak... Oh iya pemakaian jenis telur berpengaruh pada warna adonan.. kalau pakai telur omega hasilnya seperti ini ya agak kekuningan, kalau pakai telur ayam biasa hasil adonannya sedikit pucat, tapi untuk rasa sama saja.
- 6
🚫🚫NOTE!!! 🚫🚫Panaskan teflon pakai api kecil hingga benar benar panas.. kalau diperciki air akan berbunyi cessssss.... Usahakan pakai TEFLON YANG TEBAL ya.. kalau teflonnya tipis bawahnya alasi sesuatu agar api tidak langsung menyentuh bawah teflon biar ga cepat gosong adonannya, nanti hasilnya bawah gosong dalamnya mentah.
- 7
Saya pakai teflon SIGNORA jadul, udah puluhan tahun ini tapi tebal sekali teflonnya cocok untuk bikin martabak... Olesi teflon pakai margarin, lap & ratakan dengan tissue dapur.. Lanjut taburi sejumput terigu, lap & ratakan pakai tissue dapur lagi.. kayak yang di abang abang penjual martabak gitu, hehe..
- 8
Tuang semua adonan. Jangan buru buru ya...santai aja.. kalau teflon udah panas baru adonan masuk.. jangan teflon belum panas tapi langsung tuang ya BAKALAN GAGAL.
- 9
Goyangkan teflon dengan sedikit gerakan memutar, agar terbentuk pinggiran/renda. Gausah ngebut, pelan pelan aja bikin pinggirannya biar rata & cantik.
- 10
1 menit.. mulai keluar sarang. Pastikan api tetap kecil ya.. ingat.. API HARUS DIJAGA!!!
- 11
5 menit.. sarang sudah mulai banyak.
- 12
8 menit.. sarang sudah terbentuk sempurna, langsung taburi sedikit gula pasir agar sarang tidak tertutup lagi. Kemudian angkat.
- 13
Olesi bagian dalamnya dengan margarin/ mentega/ minyak samin.
- 14
Beri topping sesuai selera, lipat.
- 15
Olesi luarnya dengan margarin/ mentega di kedua sisinya ya.. lanjut potong potong martabak sesuai selera.
- 16
KALAU GAGAL BIASANYA>>>> takaran tidak sesuai resep... baking soda & baking powder sudah tidak bagus (tidak aktif)... api kompor terlalu besar jadi cepat gosong... api kompor terlalu kecil jadi adonan tidak mengembang.. wajan teflon terlalu tipis & tidak diberi alas hasilnya teflon terlalu panas dibeberapa sisi jadi tidak merata panasnya... dan yang terakhir adalah KURANG LATIHAN..
- 17
Taraaaa... selamat mencoba
Resep Serupa
-
MARTABAK MANIS TEFLON (VERSI TANPA TELUR) MARTABAK MANIS TEFLON (VERSI TANPA TELUR)
Belajar masak kali ini mencoba martabak manis tapi versi tanpa telur, dan ternyata jadi. Sayangnya sedikit gosong tapi tidak mengurangi rasa hehehe
-
Martabak manis teflon mudah Martabak manis teflon mudah
Resep yachikuka dan akan jadi resep favorite,, hasilnya lembut dan sedikit kenyal,luv bgt pokonya..yang mau pakai takaran sendok boleh ya,, tapi tidak munjung.
-
MARTABAK MANIS TEFLON - anti Gagal MARTABAK MANIS TEFLON - anti Gagal
Nyoba resep ini itu gagal terus?? Nah yang ini beneran anti gagal lho..Terang bulan/martabak manis emang tricky ya.. kudu banyak belajar adonan & panasnya teflon.Btw, jangan ketipu sama resep ngawur terang bulan yang pake FERMIPAN, duh.. anda tertipuu.. sama saya juga dulu ketipu resep terang bulan yang pake ragi instan.. jadinya bukan terang bukan/martabak manis tapi malah jadi APEM 😂😂😂#KapsulAjaib
-
MARTABAK MANIS TEFLON🍃 MARTABAK MANIS TEFLON🍃
Dapat resep ini dari temen di grup🙏😘 Karena belum pernah bikin (selalu beli), saya coba, alhamdulillaah langsung jadi, dan enaakk 😇😍 Martabak manis adalah favorit Emih (panggilan ibu tersayang), tiap sore kalau ga ada cemilan selalu minta dibelikan martabak, sejak bisa bikin, ga pernah beli lagi. "Ini enak, dulu emih pernah bikin tapi udah lupa resepnya", kata beliau. Seneng rasanya klo ibu cocok, karena emih itu pemilih sekali, maklum waktu muda pandai masak, baik lauk pauk maupun kue2, pokoknya rasanya juara deh, sayang resep2 yang ditulis hilang, jadi saya ga bisa praktekin, dan ibu sudah sepuh, kondisi kesehatannya jg berkurang, kalau ditanya beberapa sudah lupa, tapi untuk taste ibu tetap dianugerahi indera pengecap yang tinggi. Makanya sering protes kalau makan sesuatu rasanya ga cocok, saya kalau ngasih hasil awal baking sempet deg2an kuatir ga enak, nanti ndak mau dimakan, kalau dicela sih udah biasa 😅 Ibu oleh anak2nya dijuluki chef Juna, karena klo ga cocok sama makanan, langsung ekspresinya jutek😅🙏 Aah buat saya Emih bukan sekedar juri dalam memasak saja, tapi segala-galanya...ibu, sahabat, guru, pokoknya hal terbaik dalam hidup. Tiap hari adalah hari ibu buat saya. Selamat Hari Ibu ya Mih, dewi penolongku dalam hidup, terima kasih untuk segalanya❤️ sehat selalu dan bahagia👩👧😇❤️#BandungSilihAsaan_KaresepMamah #CookpadCommunity_Bandung #MasakanUntukIbu #PejuangGoldenApron3
-
MARTABAK MANIS teflon MARTABAK MANIS teflon
Selalu semangat buat rekan2 kita yg berjuang melawan kanker... Tetap positif jalani hidup,ayo kita beri dukungan buat teman kita di BULAN PEDULI KANKER PANYUDARA#TemanBerjuang
-
-
Martabak manis teflon mudah (pemula) Martabak manis teflon mudah (pemula)
Sudah sering buat martabak tapi belum share , cemilan kesukaan anak ku (omar) dan bojo tercinta 😊
-
Martabak manis teflon Martabak manis teflon
Selalu pengen bisa bikin cemilan yang sehat buat dirumah. Walau gak punya loyang khususnya tapi masih bisa juga manfaatin yg ada
-
Martabak manis teflon simpel Martabak manis teflon simpel
Bingung bikin apa tapi suami doyan ngemil, jadi coba deh bikin martabak teflon ini😀
-
Martabak Manis Teflon Simple Martabak Manis Teflon Simple
Ini kedua kalinya aku buat martabak manis teflon, sebelumnya udah pernah coba tapi gagal ! 😭 , kurang bersarang, dan rasa juga kurang pas .Kali ni dapet resep dari video simple buat martabak manis dari tiktok 😂 , dari awal gak berekspektasi tinggi sih hanya mengandalkan bahan yg ada dan memang bahannya yg simple, kalau sampai gagal yaudah gitu gak bakal buat lagi mending beli ajaa😂😂 eh gak nyangka jadii, bersarang, dan hasilnya enak ! 😍 topping kali ini mungkin terlihat berlimpah, banyak, manis 😂 tapi nyatanya engga kok guys, karna ada rasa tiramisu yaa, jadi pas banget rasanya 😍😍yuk dicoba recook 💛
-
Martabak manis teflon Martabak manis teflon
Buat cemilin buat anak2, ingat bikin martabak lagi, setelah seminggu ini asyik bikin bolu kukus aja.Tapi ini saya kelamaan mendiamkannya dan kemungkinan pan yg dipake terlalu besar jadinya hasilnya tipis.Resep dari mba merieMamak, gimana caranya ngetaq orang yg punya resep sih?#pejuanggoldenapron3
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (45)