Trocear el pan pequeñito y remojar. Mientras en una cazuela pones el aceite de oliva y freímos los ajos con las verduras y la Heura ya troceados pequeñito. (El ajo sin trocear, enteros)

Una vez pochadas las verduras, reservar. Ponemos el pan humedecido en una cazuela grande con un poco de aceite de las verduras pochadas y movemos el pan hasta quitar toda la humedad. No dejar de remover. (Yo he tardado 2h removiendo en pan hasta conseguir la imagen de la foto)

Añadir las verduras y la heura a las migas. Seguir moviendo hasta que queden las migas sueltas.