El primer día lavas muy bien la media taza de lentejas y la colocas en un envase plástico, yo use una botella de plástico de un litro, le colocas agua más o menos unos dos dedos por arriba de las lentejas, las dejas unas 12 horas así en remojo, en un sitio que no le pegue mucha luz.

El segundo día le sacas toda el agua y luego le abres unos huecos al envase con un cuchillo, de la base para arriba unos 5 centímetros es suficiente, colocas nuevamente agua como para enjuagarlas bien y botas el agua, las lentejas van a quedar húmedas, cada 8 a 12 horas las mojas y le sacas toda el agua, las puedes poner un rato a que lleven algo de sol pero no directo, un sitio que esté bien iluminado, unas dos horas esta bien.

Ya vas a empezar a notar que empiezan a crecer, sigues repitiendo enjuagarlas y sacarles toda el agua cada 8 a 12 horas, yo lo hago en la mañana al despertar y luego antes de dormir, al menos que haya hecho mucho calor.

Ya para el cuarto día empiezas a ver como están más grandes y los brotes empiezan a asomarse, sigues enjuagado cada 8 a 12 horas.

El quinto día siguen creciendo estos bellos brotes, ya puedes ir buscando recetas para ver como te las vas a comer y sigues con el mismo proceso las enjuagas y sacas el agua cada 8 a 12 horas, hay que mantenerlas hidratadas.

Para el sexto día están listas, tienen hasta unas pequeñas hojitas verdes, casi no caben en la botella, cortas la botella las sacas, las enjuagas las secas con un paño lo más que puedas y las guardas en la nevera, pueden durar una semana en perfecto estado.

Este es un ejemplo de cómo te las puedes comer, un rico sándwich, cuando lo muerdes es súper crujiente, riquísimo.

Este es otro ejemplo muy rico

O este jejeje