Acachabe de verano
Kiko @cook_1105399
Quería crear una nueva receta de verano. Para ello he elegido algunos ingredientes que podían casar bien y así la he elaborado.
¿El título? Acabache: la A (apio), la CA (calabacín), la CHA (champiñón), la BE (berberechos). Los ingredientes principales.
Nos ha gustado y no poco.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Los ingredientes
- 2
Limpiar los champiñones y laminar. Limpiar el apio, quitar las puntas y cortar a daditos.
- 3
Limpiar el calabacín y cortarle las puntas.Cocer el calabacín en la olla con agua y puñadito de sal. Después apagar, dejar enfriar. Pelarlos, cortar a dados y reservar.
- 4
Cocer los berberechos, con medio limón y dos hojas de laurel. Cuando se abren, apagar el fuego, sacarlos y dejar enfriar.
- 5
Después quitarles la conchita a cada uno y reservar.
- 6
En una sartén saltear los champiñones laminados con un chorrito de aceite, después sacar y reservar.
- 7
Ya tenemos los ingredientes en su punto. El apio natural a taquitos; el calabacín pelado a tacos; los champiñones salteados; los tres quesitos, 1/4 del vaso de leche; 1/4 del vaso con el líquido de cocer el calabacín.
- 8
Primero triturar el apio.
- 9
Segundo, triturar todos los ingredientes para unificar sabores (yo el Thermomix). Probar y rectificar de sal y algo de pan rallado junto con algo de aceite, si procede, pues te debe quedar una textura semiblanda, nunca blanda.
- 10
Dejar en la nevera media hora.
- 11
Servir plato a plato y complementar por encima con los berberechos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kiko le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/120353
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
Leer más Recetas similares
-
Moje de verano
Esta es la receta del moje que hago en casa.Una receta muy sencilla y refrescante para estos días calurosos.Normalmente cuando lo hacemos en la falla para almorzar, lo hacemos sólo con tomate, cebolla y atún, pero yo en casa lo hago para comer y le pongo algunos ingredientes extra.#ensaladas#comidasdeverano#combatiendoelcalor
-
Pastel de verano 🏖
Receta fresquita, ideal para el verano. Llevo días queriendo hacer ésta receta y hoy me he puesto a ello 😋 la ví en Anna Recetas fáciles, hace cosas muy ricas y fáciles de preparar. Vamos a ello 😉
-
Pastel de verano
Esta receta la encontré hace años en internet y me encanta hacerla cada vez que tenemos una reunión familiar en verano.
-
Pastel de verano
Si quieres ver el vídeo del paso a paso: https://youtu.be/XTpuLgW0EiY Con estas calores solo apetecen cosas ligeras y fresquitas..... Los ingredientes son los que te gusten ¡¡aquí todo vale!! Tenemos infinidad en internet y hoy os presento el mío, sinceramente no me lo pensé cogí lo que tenía en la nevera y a cortar. Dicen que lo que mejor sale es lo que no se piensa, pues este Pastel está ¡¡¡DELICIOSO!!!.
-
-
Aperitivos de verano
Aquí en Madrid nos estamos derritiendo literalmente, qué calor!!!!!Aquí vengo con unos vasitos ideales para aperitivos cuando invitamos a nuestros amigos, son fáciles y frescos para estas temperaturas...Tenemos un cóctel de gambas con salsa de tomate picante, una ensalada de atún, aguacate y mango y por último una brocheta de ensalada capresa al pesto, difícil saber cual está más rico!!Ahí os va...
-
Lentejas de verano
La receta novedosa en casa que nos preparó nuestra hija Marian para comer.Hierro y saludable.
-
Bocaditos de verano
Esta receta nació una noche que quería algo fresquito para mi marido y para mí y decidí colocar todo lo interesante de la nevera y hacer varios canapés. Uno de ellos fue este, inspirado en las endibias con anchoa pero con cogollos de lechuga, a falta de ingredientes...
-
Macarrones de verano
Marchando una de macarrones alegres, ligeros, de los que gustan a todos. De los que esperan que llegues. Un plato delicioso y que te cuida. Para disfrutar nuestros días de verano con la gente que queremosPuedes ver video-recetas mías en youtube: https://www.youtube.com/user/carlosdelacalle
-
Aliño de verano fresco
Esta aliño pertenece a una dieta. Tiene pocas calorías y está muy buena
-
Espirales de verano "adri"
Este plato se llama así por que se lo puso mi nieta adriana, que es una fanática de la pasta; esta es una manera de que coma el primer y segundo plato junto y ella feliz
-
Crema verde de verano
#abecedario Qué bien sienta comenzar una comida con una crema fresquita y nutritiva. Suelo preparar dos o tres una mañana a la semana. Las hago a esa hora para evitar cocinar cuando hace más calor.Luego las trituro y las congelo. De esta forma tengo un primero para varios días.Son muy nutritivas y rápidas. Hoy os dejo ésta.
-
Pastel salado de verano
Con el calor que hace solo apetecen cosas fresquitas!! Esta es una receta deliciosa, fresquita y contundente.
-
Blanco de Verano
Ya estaba cansado de tanto tinto de verano, y el vino blanco no se merece también un toque divertido. Es ideal para refrescarse en los calurosos meses de verano sin perder la cabeza. Hoy te cuento cómo preparar un blanco de verano casero delicioso. Aunque hay quien dice que es el mejor invento para estropear el vino y el refresco.
-
Pastel de verano de calabacín
Este sabroso pastel de verano, lo podemos preparar en muy poco tiempo y tenemos una cena estupenda.
-
Ensalada de verano
Toda la vida se ha llamado así en mi casa, aunque no hay ninguna excusa para que la comamos sólo en verano 😅. Supongo que es el hecho de consumir legumbres en plato frío y no de cuchara.... Lo mejor es hacerla y comerla de una día para otro 😋Cambia mucho usando una buena patata y alubia nacional, yo he descubierto las de Luengo Origen y son una locura, pura mantequilla y saborazo!!
-
Café refrescante de verano
El café dalgona ha conquistado mi vida. Pero mi mayor problema es que no tengo con qué montar poca cantidad de crema de café, así que la hago más líquida y en muy poca cantidad con un batidor de leche del Ikea. Sigue siendo delicioso aunque la crema no sea tan espectacular. Lo importante aquí es que si quieres más cantidad, siempre pongas la misma cantidad de agua, azúcar y café
-
El tinto de verano
El tinto de veranoEsta receta la encontrareis en mi blog la cocina tradicional de cambalache3 pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2017/12/el-tinto-de-verano-en-edicion.htmlPincha aquí para hacerte amigo de nuestro facebook (cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/Cambalache3-1392613567640706/?ref=hlPincha aquí para ver el increíble video de la elaboración del cóctel de el tinto de verano ↓↓↓↓↓↓↓↓https://youtu.be/y8nVF10d6PwMis queridos amigos del canal Cambalache3 en esta ocasión tengo el placer de enseñaros elaborar una de las bebidas más típicas que tenemos en España una bebida mediterránea y súper refrescante que aunque su nombre es el tinto de verano se bebe en cualquier época del año, una bebida muy fácil de hacer y muy rica de beber.Espero que os guste este vídeo y esta receta de vuestro amigo Cambalache3
-
Ensalada de verano
#cuchillosarcos Una ensaladita muy refrescante para este verano y sobre todo con varios tipos de pescados
-
Ensalada de verano
Ya hemos entrado en verano y hoy he preparado esta rica ensalada para comer. Estaba deliciosa
-
Ensalada de verano
Verano es la época de comer ensaladas. Ofrezco la receta de una ensalada muy completa, rica y refrescante.#creatuensalada #ensalada
-
-
Ensalada de verano
Deliciosa ensalada de patata muy de temporada de verano acompañada con un poco de guacamole casero. Perfecta para cenar o para llevar a la playa, al campo... #abc#Alambiquecocina
-
Ensalada de verano
Esta ensalada me ha salido riquísima, y eso que está hecha de recortes qué me quedaba. Lo improvisado es lo mejor, no me canso de decirlo. #creatuensalada.
-
Ensalada para el verano
¡Hoy una ensalada especial! Una ensalada para el verano, la vimos en un chiringuito de una Calita de Ibiza tomando una caña, y decidi prepararla en casa. Es una ensalada muy buena y fácil de hacer, ideal para una cena especial y disfrutar!!
-
Ensalada de verano
Una ensalada deliciosa y fresca, perfecta para una cena de verano. Suelo comprar varias remolachas, cocerlas y las guardo en la nevera para usarlas en ensaladas, cremas, gazpachos o humus durante la semana. A veces las sirvo en rodajas con un poco de aceite, zumo de lima o limón y cebollino cortado. Así también están buenísimas!! Ayer hice esta ensalada y la serví con un poco de salmón a la plancha y medio boniato.
-
-
Tinto de verano
Realmente este es uno de los refrescos más bebidos durante el verano, sobre todo en la zona de Madrid. Es tan sencillo como poner vino tinto en una jarra, o vaso, con refresco de limón o gaseosa. Nosotros le ponemos una rodajas de limón y de naranja, porque al terminar el contenido del vaso nos gusta comer los cítricos que tienen un delicioso gusto dulce de vino mezclado con el cítrico. -
Ensalada de verano con agritos ☀️ verano 100%
Estoy con una anemia importante así que el pescado azul, lentejas y carne roja va que vuela... igual que mejillones, berberechos.. total que hoy hemos hecho está ensalada para comer para coger fuerza y a ver si subimos los niveles de reservas de hierro antes de que bebe diga de llegar
-
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/120353
Comentarios