Montaditos de solomillo de ternera, manzana y cebolla confitada
Kiko @cook_1105399
Aquí os presento unos montaditos estilo chef de restaurante, por lo que pagarías mucho, pero en casa, es un lujo a precio de coste. Son fáciles de preparar, sin ensuciar la cocina. GXL
Montaditos de solomillo de ternera, manzana y cebolla confitada
Aquí os presento unos montaditos estilo chef de restaurante, por lo que pagarías mucho, pero en casa, es un lujo a precio de coste. Son fáciles de preparar, sin ensuciar la cocina. GXL
Paso a paso
- 1
Descongelar los solomillos FINOS de ternera. (compramos el solomillo fresco y luego lo cortamos y envolvemos cada cortada con papel film en el congelador).
- 2
Pelar y cortar a trozos la cebolla y las manzanas.
- 3
Cacerola al fuego e introducimos en ella la cebolla, la manzanas, el azúcar moreno y el taco de mantequilla.
- 4
Dejamos que se vaya cociendo a "fuego lento", de vez en cuando removemos.
- 5
Cuando lo veamos blandito y en su punto (confitada) apagamos el fuego.
- 6
Abrimos los montaditos y los untamos con el foie gras, según te guste, por una o dos caras.
- 7
Plancha al fuego, una vez muy caliente, colocamos los solomillos, sólo vuelya y vuelta y sacar.
- 8
Una vez fuera de la plancha, añadir la sal maldon y regar con un poco de aceite de oliva virgen.
- 9
Rellenar cada montadito, con una cortada de solomillo y por encima rellenar con la mezcla de manzana y cebolla confitada.
- 10
Pasar por la sandwichera,
- 11
Sacar y al plato. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kiko le encantará ver cómo quedó.
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Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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