Quesadillas fritas de papa
Paso a paso
- 1
Lavar y pelar las papas, ponerlas a hervir hasta que estén suaves. Yo las partí por la mitad para que su cocción sea más rápida.
- 2
Escurrir las papas y poner en un bowl para machacar, agregar una pizca de sal y revolver bien. Siempre rectifica la sal.
- 3
Una vez que las papas estén hechas puré empezar a rellenar las tortillas y cerrar con la ayuda de unos palillos.
- 4
Poner a hervir en una cacerola aceite para freír y agregar las quesadillas hasta que estén fritas.
- 5
Escurrir bien las quesadillas y servir.
- 6
TIP 1: No agregar sal al agua con la que se hervirán las papas, la sal hace que tarde más en soltar el primer hervor.
- 7
TIP 2: Se puede agregar queso blanco o panela al puré pero a mí no me gusta. 🤭
- 8
TIP 3: Acompaña con lechuga, crema, salsa y queso. 🤤 Son perfectas para una botana o guisado fuerte con arroz.
- 9
TIP 4: Las tortillas deben de estar tibias para que no se rompan al momento de poner los palillos, si son de las recién traídas de tortillería mejor.
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Comentarios (2)
jajajajaja😂😂