Olla de presión con agua, le pones la pimienta en grano y la hoja de laurel, una vez empieza a hervir.

Vas poniendo los pulpitos con la mano, meter, sacar y dejar caer, así hasta que los hayas puesto todos.

Tapar y dejar cocer durante unos 45 minutos. Apagar, esperar, destapar.

Sacar los pulpitos a un escurridora y reservar.

Pelar las dos cebollas y picarlas.

Con la misma olla, poner unas 3 cucharadas de aceite de oliva, rehogar la cebolla (+sal).

Una vez blandita, añades el orégano, dos vueltas.

A continuación, añadir los pulpitos, los mezclas con la cebolla y el orégano, bajas el fuego y dejar cocer todo junto unos 10 minutos más. Apagar.

Emplatar, servir frío, templado o caliente a tu gusto.