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Ingredientes

  1. Masa
  2. 2 1/2 tazaharina leudante
  3. 180 gramosmanteca
  4. 2huevos
  5. 1 tazaazúcar
  6. c/nesencia de vainilla
  7. Relleno
  8. 500 gramosricota
  9. 150 gramosazúcar
  10. 1 chorritoesencia de vainilla
  11. 1huevo

Paso a paso

  1. 1

    Para la masa: En un bowl poner la harina, el azúcar y la manteca y hacer un arenado.

  2. 2

    Una vez hecho el arenado agregar los huevos y la esencia, y unificar todo.

  3. 3

    Unir todo, no amasar, hasta que quede una masa lisa y que no se pegue en las manos. Llevar a enfriar por 45 minutos.

  4. 4

    Para el relleno: Retirar el exceso de líquido de la ricota con un trapo o colador.

  5. 5

    Luego poner la ricota y el azúcar en un bowl y agregarle el huevo batido.

  6. 6

    Una vez fría la masa, forrar el molde a usar. Agregar el relleno y cubrir con la masa que sobra.

  7. 7

    Llevar al horno hasta que esté dorada y listo.

  8. 8

    Consejo... es mejor comerla al día siguiente, fría.

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Celeste Jaime
Celeste Jaime @celestecook

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