Colocamos en un bol la harina con la sal, la levadura y el azúcar, y formamos un hueco en el centro.

Mezclamos en un vaso la leche, el yogur y la ralladura de limón.

Vertemos los líquidos en el hueco que hemos hecho en el primer paso y vamos mezclando con una espátula o varillas, con movimientos suaves hasta que no queden grumos.

Vamos vertiendo la masa en la sartén con ayuda de un cazo, esperamos 2-3 minutos hasta que empiecen hacer burbujitas y damos la vuelta. Le dejamos un minuto para el otro lado y listas!