Mezclar la fécula y la harina.

Batir la manteca (yo usé margarina) con el azúcar, agregar las yemas de a una mientras se mezcla y luego la esencia de vainilla y la ralladura de limón.

Incorporar poco a poco la fécula y la harina, mezclar bien y formar una masa. Llevar por 30 minutos a la heladera envuelta en papel film.

Una vez que pasaron los 30 minutos, colocar sobre la mesada espolvoreada con fécula y estirar con palote de 1/2 cm de espesor aprox.

Con un cortante, cortar nuestras tapitas y colocarlas en una placa enmantecada y enharinada, llevar a horno precalentado por 10 minutos aprox.

Una vez que retiramos del horno dejamos enfriar y unimos nuestras tapitas con dulce de leche y las pasamos por coco rallado... y listoo!! A disfrutar...