Tortillitas de Semana Santa (ovolácteo vegetarianas)

Mireia
Mireia @mireia_1008

Esta receta la hacía mi madre con bacalao... Hasta que me hice ovolácteo... Las dejó de hacer 🤦🏾‍♀️... Hice alguna variación... Y ya volvimos a comerlas 🤤🤤

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Ingredientes

  1. 2huevos
  2. la que admitaharina
  3. 1/2 sobrelevadura
  4. 1 pocosal
  5. 2 cucharaditascúrcuma/azafrán
  6. al gustoalgas
  7. 1 puñadoperejil
  8. 7-8 dientesajo

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos el caldo con las algas (cualquier alga nos dejará un gustito muy rico, pero si es de hoja ancha mejor) y reservamos pero sin enfriar.

  2. 2

    En un recipiente ponemos y batimos los huevos, un poco de sal, el perejil y los ajos bien picados, y un par de cucharaditas de cúrcuma o azafrán.

  3. 3

    Ahora iremos añadiendo poco a poco la harina, la levadura, y el caldo tibio de algas hasta que nos quede una textura "elástica".

  4. 4

    Sólo nos queda freír, en un sartén con aceite abundante, con una cuchara soltamos en la sartén la mezcla, dar la vuelta hasta que estén dorados. Que aproveche 😊

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mireia
Mireia @mireia_1008

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