Tarta borracha de galletitas
Es una tarta que no lleva cocción, elaborada con galletitas secas de vainilla (sin relleno ni cobertura de ninún tipo). Las galletitas están embebidas en vino blanco y dispuestas en capas unidas con dulce de leche. La tarta está cubierta con merengue suizo que es el ideal para rellenos y decoración de tartas. Adornan la tarta unas fresas naturales sumergidas en chocolate.
Tarta borracha de galletitas
Es una tarta que no lleva cocción, elaborada con galletitas secas de vainilla (sin relleno ni cobertura de ninún tipo). Las galletitas están embebidas en vino blanco y dispuestas en capas unidas con dulce de leche. La tarta está cubierta con merengue suizo que es el ideal para rellenos y decoración de tartas. Adornan la tarta unas fresas naturales sumergidas en chocolate.
Paso a paso
- 1
Embeber las galletitas, una a una, en vino blanco y colocarlas en una bandeja de la siguiente manera: 1- disponerlas una al lado de la otra formando lo que será el tamaño de la tarta (rectangular o cuadrada) 2- disponerlas una sobre otra formando capas hasta terminar las galletas.
- 2
Colocar dulce de leche entre capa y capa, para que las galletitas de peguen entre sí.
- 3
Cubrir la tarta con merengue.
- 4
Decorar con el chocolate diluido en un chorrito de licor de fresas y mantequilla.
- 5
Aparte, sumergir tres fresas en el chocolate diluido y ponerlas sobre la tarta decorandola. Con las demas fresas, decorar la bandeja.
- 6
Llevar a la nevera y enfriar unas horas.
- 7
Preparacion del merengue suizo: batir las claras a baño maria hasta que esten espumosas.
- 8
Luego, añadir el azucar y continuar batiendo hasta alcanzar punto nieve, es decir hasta que al levantar la varilla queden puntas firmes de merengue.
- 9
Dejar enfriar y emplearlo para decorar o rellenar tartas para lo cual es ideal.
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