Hello 🐈Honestly I'm not a big fan of beef and other red meats,unless they're meatballs and sausages~Tapi sekali waktu,saya ngidam steak juicy ditemani dengan sayuran yang crunchy 😁Karena steak ini akan diolah dengan cara digoreng,ada baiknya menggunakan bagian daging yang kokoh (saya pakai sirloin di resep ini,kalau kurang suka dengan sirloin bisa diganti dengan bagian daging lainnya 😀)Untuk mewujudkan ngidam,mari kita mulai saja masaknya yukk :p#cookpad_id#cookpadindonesia#cookpadcommunity_solo#beef#steak#yummy

.08/08/2020..Source: CookingAndy.Menurut Mas Andy, masak steak ini gampang2 susah (emang..hehe).Beberapa Note:1. Kunci masak Steak ada di Maillard reaction yang membutuhkan suhu panas tak kurang dari 140 C saat steak menyentuh permukaan pan.Kesalahan klasik yang terjadi biasanya adalah ketika memasak steak dalam kondisi basah. Yang terjadi kemudian adalah steaknya kematengan dan hilang rasa khas steak karena Malliard Reaction ini tidak terjadi sempurna.2. Daging steak sangat menentukan hasil; sebaiknya menggunakan sirloin (has luar), tenderloin (has dalam) atau ribeye. Prinsipnya, bagian yang jarang bergerak akan semakin empuk untuk dimasak jadi steak.Jangan menggunakan daerah sengkel/paha yang biasa digunakan untuk Rendang; bakalan alot3. Wajan tebal akan lebih banyak menyimpan energi panas sehingga tidak terlalu terpengaruh oleh suhu daging yang dimasak, sedangkan wajan tipis tidak banyak menyimpan energi sehingga suhu akan turun ketika steak mulai dimasakJadi jika memakai wajan teflon -- semakin tipis pancinya, maka sebaiknya semakin besar api yang digunakan untuk mengkompensasi suhu yang turun.4. Ketebalan daging & lama masak tiap sisi untuk menentukan tingkat kematangan: 👉🏻Medium Rare: 1.5cm;40 detik, 2cm;50 detik, 2.5cm;1 menit 30 detik. 👉🏻Medium: 1.5cm;50 detik, 2 cm;1 menit, 2.5cm;2 menit.👉🏻Medium Well: 1.5cm;1 menit, 2cm;1 menit 20 detik, 2.5cm; 2 menit 30 detik.Thanks Mas Andy utk ilmunya🙏🏻👍🏻

Mashed potato and beef steak

Simple tapi tetap istimewa, pelengkap karbohidratnya bisa macam2 ya seperti kentang goreng, mashed potato dll tapi saya sedang tdk ada kentang jadi didampingi dengan nasi yg dimasak butter rice 😁#pejuanggoldenbatikapronMinggu ke - 9

Ini steak kesukaan suami saya, kalau saya lebih suka steak ala warung steak di kota Solo, yang pakai tepung2an ituu. Jadi saat masak steak saya pasti buat dua versi, yang satu steak tanpa tepung2an dan satunya dengan balutan tepung (steak dengan balutan tepung saya posting diatas postingan beef steak ini)Nb: gravy untuk 3 porsi steak ya

berhubung anakku banyak dan hidup di kampung jauh dari resto2 yg menjual steak maka aq buat sendiri steak ini,selain ekonomis juga rasa tidak kalah dari steak ala resto...,anak2 dan suami pasti selalu lahap makan steak ini.😁note; pakai saus Tabasco tambah mantul lo bun... 👍

beef steak yg dibuat ini sangat empuk dan cocok untuk anak2 jika saos terlalu pedas untuk anak bisa di kurangi saos lada hitam sesuai selera

Udah lama gak makan steak, jadi coba bikin sendiri biar gak jajan di luar 😆

Udah semingguan suami minta di bikinin steak ,, rempot mulu ma si kecil yang ga bisa di tinggal masak yang ribet2 ... alhasil pending udah seminggi lebih , tadi kebetulan si kecil di ajak jalan sore ama suami ke toko , cuus langsung lari ke dapur , gapapa lah sempet2in bikin walau udah jam setengah 4 sore ,, langsung rendem daging dengan bumbu bbq homemade ( resep menyusul) , trus tinggal nyiapin pendaping steak nya , tumisan buncis dan wortel , salad sayur dan kentang goreng .. alhamdulilah nutut sebelum magrib udah slese ... jadi langsung suami buka steak ,,,

#KurasKulkasKali ini Sudah dapat daging sapi alhamdulillah. Saat nya eksekusi lagi, ternyata ada buncis dan wortel di kulkas, yg pernah di stock biasanya untuk sayur sop, skg untuk pelengkap beef Steak ya. Biasa pagi hari nyiapin bekal suami, beef Steak nya udh aku Iris hehehe jadi tanggal hap hap aja.

Lagi kepingin makan steak, kebetulan ada teman yang jualan Frozen Food lagi pasang foto jualannya daging beef steak ekonomis, langsung deh pesan antar 😂🤭 tinggal bikin brown sauce nya, (sumber resep : @norisadhi ) dan jadilah beef steak ala² kafe yang enaaaak buat anak² 🥳#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron