Mezclar el huevo y la leche, incorporar el azúcar. Agregar en forma envolvente la harina. Sumar la manteca pisada. Perfumar con vainilla, ralladura de naranja o limón según prefieras.Enmantecar y enharinar un molde y encender el horno.

Mientras calienta volcar la mitad de la preparación en el molde, agregar al resto el cacao y mezclar bien. Sumar esa masa sobre la que ya volcamos en el molde. Meter al horno medio y cocinar por 20/25 minutos.