Empanada de frito y atún

Name: Empanada de frito y atún
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kilogramo harina; 350 gramos manteca de cerdo; 350 gramos vino blanco; 45 gramos sal; 1 pizca pimentón; 1 pimiento rojo uno verde un calabacín una cebolla atún huevo; Tomate frito todo frito y mezclado dejar enfriar

pedromoreno García @cook_16794291

Cartagena

Empanada de frito y atún

pedromoreno García @cook_16794291

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Ingredientes

1 kilogramoharina
350 gramosmanteca de cerdo
350 gramosvino blanco
45 gramossal
1 pizcapimentón
1pimiento rojo uno verde un calabacín una cebolla atún huevo
Tomate frito todo frito y mezclado dejar enfriar

Guardada

Paso a paso

1

Tamizamos la harina y le añadimos la sal
2

Le añadimos la grasa de cerdo, el vino y el pimentón
3

Lo amasamos todo junto y lo dejamos reposar 1 hora. Al cabo de este tiempo la estiramos para formar las dos partes y añadir el pisto anterior mencionado
4

Cuando ya tengamos las dos partes y relleno puesto irá al horno untada con huevo batido
5

Lo metemos al horno 180 grados 35 minutos
6

Para el sofrito añadimos todo muy bien picado lo sofreímos y cuando este casi dorado añadiremos un poco de vino lo dejamos reducir
7

Y le añadimos el tomate frito el atún y el huevo cocido