Arrollado de verduras

Un arrollado elaborado con masa de levadura y relleno de acelga. Receta ideal para una cena.
Arrollado de verduras
Un arrollado elaborado con masa de levadura y relleno de acelga. Receta ideal para una cena.
Paso a paso
- 1
Elaboración del arrollado de verduras:
- 2
Colocar la harina y la fécula de maíz en un recipiente, hacer un hueco en el centro, ubicar en él la mantequilla blanda, la sal y el huevo.
- 3
Mezclar los ingredientes centrales e incorporar la levadura de cerveza disuelta en el agua tibia. Añadir a la mezcla la harina de alrededor hasta formar el bollo de masa.
- 4
Dejar reposar tapado en lugar tibio durante 30 minutos, luego estirarlo con palo de amasar hasta 1/2 cm de espesor, dándole a la masa forma rectangular (40 cm de largo por 30 cm de ancho).
- 5
Distribuir encima el relleno, luego tiras de pimento morrón de lata y espolvorear todo con el queso rallado.
- 6
Arrollar la masa junto con el relleno, colocarlo en una asadera o placa untada con aceite y dejarlo reposar durante 25 minutos.
- 7
Pincelar con huevo batido y hornear a temperatura moderada durante 30 minutos. Servir en rodajas.
- 8
Elaboración del relleno:
- 9
Quitar los tallitos a las hojas de acelga y hervirlas en abundante agua durante 5 minutos.
- 10
Retirar las hojas de acelga hervidas del agua y escurrirlas muy bien.
- 11
Luego de exprimir la acelga, picar y añadirla a la cebolla y pimientos picados muy pequeñitos y rehogados en aceite de oliva.
- 12
Condimentar la preparación con pimienta, nuez moscada y sal a gusto. Dejar enfriar.
- 13
Batir los huevos, incorporarlos a la preparación y mezclar.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Arrollado de papas
Qué rica receta, fría o caliente, para aperitivo, para entrante o para plato único.Un arrollado elaborado con puré de papas con un relleno de carne picada vacuna y más ingredientes que realzan su color y sabor. Gabriela Diez -
Arrollado hojaldrado de carne
Esta receta lleva masa hojaldrada casera rellena con carne de ternera picada, patatas en láminas cocinadas y doradas en aceite de oliva, y rodajas de huevo duro.Exquisita, fácil y rendidora. Gabriela Diez -
Arrollado de atún
Arrollado relleno de atún, huevos, olivas y un sofrito de cebolla y pimientos. Un entrante exquisito para una cena especial. Gabriela Diez -
Arrollado de matambre con aceitunas verdes
A este arrollado de matambre le di un toquecito picante añadiéndole un poquito de ají triturado y lleva aceitunas verdes enteras entre sus ingredientes de relleno. ¡Delicioso! Gabriela Diez -
Arrollado de matambre con ensalada rusa
El matambre es un corte de carne, delgado y sabroso, típico de Argentina con el que se pueden elaborar diversos platos y puede ser cocinado de diferentes maneras:A la parrilla, al horno (arrollado o a la pizza, por nombrar algunos ejemplos), hervido y arrollado, para servirlo frío como entrante o, simplemente, como fiambre (solo o en bocadillos) e incluso, se pueden hacer empanadas de matambre.Esta es la receta del matambre arrollado y hervido, servido como entrante, es por eso que lo preparé acompañado con ensalada rusa. En Argentina le llaman ensalada rusa a la compuesta, básicamente, por papas, zanahoria, cortadas en dados pequeños, arvejas (o guisantes) y mayonesa. Plato ideal para una comida (almuerzo) o cena especial. Gabriela Diez -
Arrollado relleno de zanahorias y espinaca con salsa de pimiento
#Pontuestrella Esta receta la vi en un blog y como nos gusta la carne rellena intentè hacerla . Queda muy sabrosa . Abunany -
Arrollado de carne relleno
Las proteínas son fundamentales para muestra alimentación. Necesarias, pero sin abusar. Yo suelo hacer carne de vaca una vez a la semana, o menos.Este arrollado es uno de esos platos. Queda jugoso y es muy sustancioso. Se puede servir tanto en verano acompañado de una buena ensalada, o en invierno con un puré. Cuqui Bastida -
Arrollado de atún
#mundoUna deliciosa combinación de sabores, ni dulce, ni salado.😋 Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia " -
-
-
Arrollado de pollo con dátiles y bacon
Es un plato exquisito, me gusta mucho prepararlo para ocasiones especiales, ya sea frío como entrante, o caliente acompañado de una salsa agridulce y deliciosa, en este segundo caso, como un buen segundo plato realmente para disfrutar.Arrollado de pollo relleno de finas lonchas de bacon ahumado y dátiles secos.Una receta para ocasiones especiales Gabriela Diez -
Arrollado de pionono con crema de pollo, morrones, huevos y alcaparras
El entrante preferido de mi familia para las fiestas navideñas, preparo varios para nochevieja y para navidad, con distintas decoraciones para hacerlos más divertidos y apetecibles. Compartiré todos con mis amigos/as. Un entrante exquisito para comidas frías. Gabriela Diez -
Arrollado de pechuga de pollo
Me encanta esta combinación de verduras, Pollito y sazón, buen provecho #CookpadChile Lissette_iqq -
Arrollado de pionono dietético
Y para quienes cuidan la línea, este exquisito arrollado de pionono relleno con crema de atún y queso cremoso ligth. Una idea para las fiestas navideñas que ya se acercan. Gabriela Diez -
Arrollado de pionono con crema de pollo, palmitos y lechuga morada
Una decoración sencilla para este arrollado de pionono relleno de una crema de pollo exquisita. Gabriela Diez -
Arrollado de pionono relleno de jamón, nueces y espárragos blancos
Me gusta muchísimo preparar los piononos arrollados, especialemente por que me fascina la combinación de sabores dulce y salado, y porque es una receta con la que se puede emplear innumerables ingredientes para el relleno.Se trata de una plancha de bizcochuelo cuyos ingredientes y elaboración podrán encontrar en mi recetario como masa básica para pionono, rellena de jamón york en finas lonchas, espárragos blancos y nueces picaditas. El arrollado está cubierto de salsa golf, decorado casi con los mismos ingredientes de su relleno y con unas cerezas para darle un toquecito de color. ¡Exquisito! Gabriela Diez -
Arrollado de pionono con crema de pollo, huevos y aceitunas
Arrollado de pionono con crema de pollo huevos duros y aceitunas verdes. Gabriela Diez -
Arrollado de pollo picado y Ensalada de lechuga y tomate
La próxima lo cocinó al horno más sabroso y le agrego jamón y queso lo hice con lo que había #platounico, #Maraton Yoli Palazzo -
Arrollados con hoja de papel de arroz
Hice una sopa para mi hija y quería algo para acompañar. Nos da para dos comidas, por eso pongo 2 comensales. Natalia Abiuso Vidal -
Arrollado de pionono con jamón y queso
Es una receta que combina sabores dulce y salado. Una lámina fina de bizcochuelo arrollada con un relleno de jamón york, queso, huevos duros, pimientos morrones de lata y olivas negras. Otra opción deliciosa de presentar un pionono como entrante en cenas especiales. Gabriela Diez -
Arrollado de pionono con crema de pollo
Este es un plato que combina sabores dulce y salado, un plato agridulce, exquisito, ideal para entrante, y para alguna celebración especial (fiestas navideñas, aniversarios, bodas, etc) por su delicada presentación y su atractiva decoración. Un entrante exquisito para comidas frías. Gabriela Diez -
Arrollado de lomo de cerdo horneado (dietético)
Para hacer esta receta compré una cinta de lomo de cerdo, la abrí completamente (podrán observar este paso en las fotos de preparación) y la cubrí con ingredientes variados que le dieron buen sabor y color. Lleva dos tiempos de cocción ya que se dora en una cacerola con aceite y luego se lo hornea en una fuente pirex con jugo de tomate al natural y cerveza. Es una receta dietética pues no lleva nada de aceite. Gabriela Diez -
Arrolladitos primavera en papel de arroz
Mirando un video de Youtube vi como hacer arrolladitos primavera con papel de arroz...el resto ya es de mi invención. Gastón Tannuré -
Arrollado de carne, queso y bacon
Hice a la vez 2 , uno con carne de ternera y otro con carne de cerdo. Si quieres hacer uno, las cantidades de los ingredientes serían la mitad. Christian -
Arrollado de fainá con atún
#despedidacookpad19 #1receta1arbol #sauraycookpad ALEJANDRO MIRO CERRUTI -
Matambre arrollado
El matambre relleno nos encanta!! Pero donde vivimos ahora no se consigue siempre, debemos encargarlo . Cuando compro trato de hacerlo con dos piezas , una la hago a la leche y otra con en este caso relleno .Se puede rellenar de lo que mas les guste a cada uno. Yo trato de hacerlo con verduras que les gusta a todos. Abunany -
Matambre arrollado
Matambre arrollado, es una receta que suelo hacer muy seguido en verano y Navidad, por lo fresca, práctica y fácil. Un arrollado de matambre de ternera muy condimentado y relleno de pimientos, zanahorias, guisantes, huevos duros y trocitos de bacon ahumado.Siempre lo cocía al matambre antes de ponerlo a hervir para que sus ingredientes no se escapen durante la cocción, pero esta vez lo até muy bien y la verdad que quedó perfecto como si lo hubiese cocido.Es la primera vez que le agrego bacon ahumado y les puedo decir que le dio un toquecito de sabor diferente y delicioso.La preparación de esta receta es muy fácil y lleva muy poquito tiempo, en cambio el tiempo de cocción es largo, 2 horas por lo menos. La he preparado para servirla como entrante, pero va muy bien para una cena veraniega o comidas frías acompañada de una buena ensalada, o bien, para bocadillos rápidos. Gabriela Diez -
-
Arrollado de pionono con crema de pollo y huevos enteros
Esta es una de las recetas preferida en mi familia, la preparo siempre para las fiestas de fin de año, con diferentes rellenos y distintas decoraciones. Esta vez la preparé a pedido de uno de mis hijos, para el día de su cumpleaños. Rellené el pionono con crema de pollo y huevos duros enteros. También preparé un arrollado con bajas calorías para quienes cuidamos la línea jeje. A la receta de arrollado diet también la compartiré porque es muy fácil hacerla y exquisita. Gabriela Diez -
Arrollado de pionono relleno de pavo, olivas y palmitos
En mi recetario podrán encontrar la receta de esta fina lámina de bizcochuelo o pionono, practiquísima porque se puede emplear tanto para postres como para platos salados ya que se la puede rellenar con ingredientes dulces o salados. La masa básica de pionono es muy fácil de elaborar y requiere poco tiempo, es muy rica, esponjosa y hasta se la puede saborizar a gusto (con esencia de vainilla, ralladura de limón o de naranja, con mostaza, con aceite de oliva, etc).Otra opción es comprarla hecha y rellenarla a gusto.En esta receta el arrollado está relleno de lonchas finas de pavo, olivas y rodajas de palmitos. Cubierto de salsa golf y decorado con huevos duros, olivas, lechuga iceberg y palmitos en dados.Riquísimo. Gabriela Diez
Más recetas
Comentarios