Milanesas de pescado a la marinera
Fer en la Cocina @fernanda
En este caso usé merluza pero puede hacerse con cualquier pescado.
Milanesas de pescado a la marinera
En este caso usé merluza pero puede hacerse con cualquier pescado.
Paso a paso
- 1
En un recipiente colocar la harina, en el medio poner los huevos y un poco de leche, empezar a mezclar, agregando leche, hasta formar una masa lo suficientemente líquida como para sumergir el pescado, pero consistente para que al sacarlo no se caiga sino que quede adherida al mismo.
- 2
Colocar en una sartén abundante aceite y poner a calentar.
- 3
Las postas las cortaremos en dos y si es muy grande hasta tres partes, esto facilita dos cosas, la cocción y el manipular tanto dentro de la masa como en la sartén. Después de cortarlos condimentarlos bien.
- 4
Cuando el aceite esté bien caliente pasaremos el pescado por la masa y lo pondremos en la sarten, hasta que dore.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fer en la Cocina le encantará ver cómo quedó.
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Cocinar dejó de ser una simple responsabilidad para convertirse en un momento creativo, mismos ingredientes, mismo tiempo, pero con la libertad de permitirme descubrir nuevas combinaciones, sabores y aromas. Construyendo, casi sin esperarlo, nuevas experiencias con quien comparto mis platos.
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