Pelamos y cortamos las patatas más o menos finas, pondremos aceite en la base de la bandeja que vamos a usar y ponemos las patatas para cubrir el fondo

Cortamos la cebolleta de igual modo y lo ponemos justo encima de la cama de patatas. Lo salpimentamos con pimienta roja dulce

Precalentamos el horno a 180 grados. Y ponemos las patas en la bandeja. Donde quede hueco pondremos tomate cortado a rodajas y por encima de las patas ajos aplastados para que suelten mejor el sabor

Lo tendremos unos 30 minutos por lado según grosor. Cuando se vea doradito ya lo podremos sacar y servir