Tarta de pollo con verduras

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Eldannar Amatista
Eldannar Amatista @cook_21978977

A mi hijo no es que el pollo le guste mucho. Entonces, encontré que esta es una forma en la cual lo come, le gusta y disfruta comiéndolo.

Para hacer este relleno, habitualmente uso pollo grillado (cuando hago para mí, cocino más para hacer tarta), en general pechuga, pero también lo hice si me quedó pollo rotisado o asado. Lo importante es aprovechar ese pollo que quedó y que puedan comer todas las personas de casa!

Un detalle es que este relleno es riquísimo también en empanadas, canelones y hasta como guarnición.

Las verduras varían según lo que tengas en casa.

Que disfruten los comensales!

Ideal para #reciclar lo que haya quedado. Es una receta muy #sencilla y #económica. Muy interesante para aprovechar en esta #cuarentena.

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Ingredientes

4 porciones
  1. 1masa para tarta. Uso sólo abajo, sin tapa, aunque tapada también es deliciosa
  2. 1cebolla mediana
  3. 1 trozolocote/pimiento/ají rojo (podés usar verde o ambos)
  4. 1 dientepequeño de ajo
  5. 1/2 tazaAcelga en juliana congelada (opcional). Puse esa medida como cálculo aprox
  6. 1/2 tazaArvejas congeladas (opcional). Idem punto anterior
  7. 70 grPuré de tomate
  8. Sal a gusto (no usé otros condimentos, aunque agregaría pimienta y pimentón dulce)
  9. c/nAceite
  10. 2huevos (opcional)
  11. Queda genial con zanahoria rallada. También podés usar salsa blanca en lugar de huevos o podés batir los huevos con el relleno para que quede más compacto

Paso a paso

  1. 1

    En un wok o cacerola coloca aceite cubriendo bien la base y rehoga (juntos) la cebolla, el ají morrón, el ajo. Si vas a usar zanahoria rallada, este es también el momento de agregarla.

  2. 2

    Cuando se ablanden las primeras verduras, agrega el pollo previamente cocido cortado en trocitos muy pequeños.

  3. 3

    Agrega la acelga, las arvejas y los demás opcionales que hayas elegido.

    Foto del paso 3 de la receta: Tarta de pollo con verduras
  4. 4

    Acomoda la masa en un molde, rellena. Haz un hueco por cada huevo que desees colocar, esparce un poco la clara y espolvorea con un poquito de sal.

    Foto del paso 4 de la receta: Tarta de pollo con verduras
  5. 5

    Como el relleno está bien cocido, es cuestión de esperar a que cocinen el huevo y la masa según cuán dorada te guste. Y a disfrutar!

    Foto del paso 5 de la receta: Tarta de pollo con verduras

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