Pan dulce con pasas de uva y frutas abrillantadas

Este pan he preparado para la nochebuena, el clásico panetón o panettone, con pasas de uvas y frutas abrillantadas. Un pan dulce con el que puedes deleitar a tu familia y amigos, no sólo en navidad, también en año nuevo y reyes, y por qué no en cualquier otro momento. Una masa de levadura, con agua de azahar, vino de licor y más ingredientes que lo hacen delicioso y cuyas cantidades rinde para dos panes.
Paso a paso
- 1
Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una crema.
- 2
Añadir la esencia de vainilla, el agua de azahar, el extracto de malta, la levadura disuelta en la leche tibia y mezclar.
- 3
Agregar la mantequilla blanda, el vino de licor, la harina poco a poco y mezclar.
- 4
Incorporar las clara batidas a punto nieve y mezclar suavemente, uniendo los ingredientes hasta obtener una masa que se debe trabajar un par de minutos.
- 5
Formar un bollo con la masa y dejarlo leudar, tapado y en lugar tibio, hasta que duplique su volumen (una hora como mínimo).
- 6
Cortar el bollo de masa leudado en dos porciones iguales, amasarlos por separado, y armar los panes añadiéndoles las frutas abrillantadas y las pasas de uva que deben quedar en su interior, previamente espolvoreadas con harina.
- 7
Colocar los bollos de masa con las frutas y pasas en sus respectivos moldes, previamente enmantecados y enharinados, dejar leudar nuevamente hasta que dupliquen su volumen, en lugar tibio.
- 8
Pincelar los panes con huevo batido y hornearlos durante 25 ó 30 minutos.
- 9
Retirar del horno, dejar enfriar, desmoladar y pincelar con almíbar de vino, que se obtiene de hervir todos los ingredientes dados( agua, azúcar, licor de vino, zumo de limón) hasta que la preparación se consuma a la mitad.
- 10
Cubrir parcialmente los panes con glasé, que se obtiene de mezclar el azúcar glas, la leche y las gotitas de zumo de limón.
- 11
Decorar con pasas de uvas, frutas abrillantadas, nueces y cerezas confitadas
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pan dulce con cerezas
Es un pan dulce navideño, diferente al clásico con pasas de uva y frutas abrillantadas, porque sólo lleva cerezas confitadas y un especial licor de cerezas que completa su sabor. Gabriela Diez -
Pan dulce con nueces y pasas
🥛🍋🍇#WeekendTour ✈ Barcelona y hemos preparado un pan dulce. Precioso lugar y riquísimo pan. M.E.T.R. (MªElena) -
Pan dulce con ciruelas y avellanas
Riquísimo pan dulce relleno con avellanas, y ciruelas. Fácil y rápido de elaborar para desayunos y meriendas. Disfruta cocinando con Fernando -
Pan dulce con pepitas de chocolate
Este pan como todos los panes dulces navideños está elaborado con una masa de levadura, agua de azahar, coñac, pero reemplacé el extracto de malta por la deliciosa miel de caña, y lleva tanto en su interior como en su decoración trozos de nueces y pepitas de chocolate.La melaza o miel de caña se obtiene de la caña de azúcar, de consistencia parecida a la de la miel de abeja (o de flores), de color más oscuro ( casi parecido al color del caramelo líquido), de sabor intenso por lo que hay que emplearla con prudencia para endulzar té, zumos, postres, panes, o para combinar algunos platos salados. Posee muchas propiedades, rica en vitaminas y minerales. Gabriela Diez -
Pan dulce de leche condensada con uvas pasas y naranja
Esta receta se puede amasar también a mano. Para ello ponemos las harinas en un bol grande. Hacemos un hueco en el centro y vamos añadiendo los demás ingredientes.Marilu entre pucheros
-
Pan dulce
Es una receta de pan dulce, la receta original tiene semillas de amapola, en esta la he cambiado por chocolate. También se puede rellenar con dulce. Axel -
-
-
Pan dulce (panettone)
El pan dulce o panettone, en un postre tradicional de Navidad de Italia y muy popular en Argentina. Es unas de las recetas que me enseñó hacer mi madre. #pontuestrella🤩🤩 La cocina de Silvia -
Pan dulce con amapola
Cuando era pequeña y nos sobraba pan de otro día que ya se estaba poniendo duro, solíamos gastarlo de esta manera. Lo comíamos como segundo plato, después de la sopa. No sé el orígen de esta receta pero así la hacíamos en Eslovaquia MrLueees -
Pan dulce moreno
Se trata de un pan con masa de levadura saborizada con zumo y ralladura de limón. Exquisito y de un color especial ya que está endulzado con azúcar moreno.Me gusta dar diferentes formas a los panes así que he repartido la masa en tres tiras largas con las que que enrroscadas individualmente salieron tres panes. Gabriela Diez -
Pan dulce navideño
Según el DRAE, Epifanía (la palabra que no sólo nos convoca hoy aquí, sino que estamos a punto de celebrar), viene del latín epiphanīa, y éste del griego ἐπιφάνεια y, la define como: manifestación, aparición; festividad que celebra la Iglesia anualmente el 6 de enero.La Epifanía, no sólo es un acontecimiento religioso, sino que para muchas culturas, lasepifanías corresponden a revelaciones en donde los profetas, chamanes, médicos, brujos u oraculos interpretaban visiones más allá de este mundo. Se celebran como epifanias: la de los Reyes Magos, la de San Juan Bautista en el Jordán y, la del milagro en Caná ante sus discípulos.Y la de mañana es sin duda una de las más celebradas: la Epifanía de los Reyes Magos.Y es que los Reyes han sido para muchos, una de las fechas más ansiadas y la que más despierta aún nuestra imaginación…. Aún a día de hoy recuerdo cómo preparaba esta noche con mis padres, con los turrones cortados y varios vasos para que SS.MM pudieran recuperarse con un poco de Cognac o Whisky, con varios bebederos para los camellos y algo de pienso para que pudieran continuar la travesía… y por supuesto, los zapatos puntillosamente ubicados en el balcón y el intento —en contra de la orden de mis padres de dormirme pronto— de permanecer despierta toda la noche en el intento de oír algo, aunque finalmente el sueño me venciera a primeras horas del amanecer.¡Feliz y mágica noche de los Reyes Magos a todos!#ElBaúlDeLasPalabras Arianne -
Pan dulce sin gluten
Tenes un celíaco en la familia y hay que pensar en Pan dulce para las fiestas; noche buena, navidad o noche vieja. La mejor solución es hacer los dulces navideños en casa de manera artesanal usando las harinas bases (harina de arroz, maíz y mandioca) respetando la dieta sin TACC o sin gluten pero logrando el sabor original. Vamos a preparar el mas tradicional de los panes de navidad, el Pan dulce y saldrá tan rico como el mejor, y podrán comer todos.La receta de pan dulce tradicional es una receta que lleva su trabajo, así que manos a la obra!!! sin-gluten -
Pan dulce de anís con frutas
Me salió mal la masa para hacer los pastelitos de aguardiente y se me ocurrió extenderla en una bandeja de horno y poner frutas por encima. No está mal! Aproveché la masa y hay un postre o un dulce para las infusiones o el café . @tesa.cuina -
Pan dulce frutero relleno de chantilly de dulce de leche
No suelo publicar recetas de pan dulce porque aquí hay muchas y muy buenas amasadoras de exquisitos panettoni, pero unos amigos me preguntaron si sabía hacerlo, y aquí está el que hice para ellos y que comparto con vosotros. Cuqui Bastida -
-
Pan dulce de caquis
Seguimos con frutas de temporada. Los caquis en bizcochos y magdalenas están riquísimos, para los postres es una futa dulce que me recuerda a la calabaza, da mucho juego en la repostería. Yo los tengo en el campo. Y como me gusta hacer mis propios bizcochos los aprovecho. #LococinoNoLoCompro. Loli Recetas -
Rosca de pan dulce con arándanos, pasas y orejones
Mi marido llevaba tiempo insistiéndome en que preparara algo de pan y para complacerle he elaborado esta rosca dulce a la que he añadido unos frutas deshidratadas.Me ha hecho ilusión sentir la suavidad de la masa entre mis manos y percibir nuevamente el olor del pan cociéndose en el horno ; en cuanto al sabor nos ha resultado rico, pese a que no le he puesto excesiva cantidad de azúcar.Una buena opción para el desayuno, en mi opinión. pensamiento -
-
Pan dulce navideño con glaseado de chocolate
Riquísimo pan dulce navideño con frutas y frutos secos. Es importante que les comente que los 250 g de harina y los 75 g de azúcar son tanto para la masa grande como para la masa previa. Es decir, éstas son las cantidades empleadas en total en la receta.Esta receta tiene su origen en Argentina, mi madre preparaba panes dulces riquísimos, en cambio yo los preparé muy pocas veces, y cada vez van saliendo mejor. Esto pasa cuando repetimos una receta, cada vez que la hacemos nos damos cuenta de algo en lo que debemos mejorarla.#ElgordodeCookpad#dominó#orígenes Gabriela Diez -
Pan dulce con chocolate y naranja
Es un pan que le he adaptado yo con naranja y chocolate ya que le va a las mil maravillas Conchy Domper Franco -
Pan dulce sin gluten
Pan en panificadora. Sin gluten y con toque dulce. Si se elimina el edulcorante y la leche y se pone agua y sal, tenemos un pan normal 😊Las medidas de "cucharada" son con el medidor que viene en la panificadora. Ana -
Pan dulce de semillas y plátano
Un pan esponjoso y bastante sano para casi cualquier momento del día.Receta inspirada en el pan de semillas de Viopeal~ M∆RCO -
-
Pan Dulce sin amasar
Esta es una receta de Tempera e Sabores. Es por el estilo a un panettone pero sin amasar. Fácil de hacer. Lo único que hay que estar pendientes del horno. La receta dice que se hornea a 180º C pero a mí se me empezó a tostar demasiado y por dentro no estaba bien cocida. O lo hacen a 160º C o la tapan con papel de aluminio a mitad de cocción. Rosa Padrón Argentó -
Pan dulce de naranja y calabaza
No es una receta de verano (por el horno) pero la tenía pendiente y no quería dejarla pasar porque está estupenda, suaves y esponjosos que acompañan bien una taza de café con leche para desayunar. Naty_coremi -
Pan dulce de avena
Familia tengos tantas fotos que necesito una lista para apuntar lo que ya he publicado, pensaba que esta estaba y no, mira por donde que esta semana el reto va de bocatas, pues aquí uno dulce para desayunar o merendar, con un pan casero de locura, gracias a Sopaypilla, te quiere cani.Vamos a la cocina.#weekendreto Gema la gaditana -
-
Pan dulce de plátanos
Esta especie de bizcochito es ideal para acompañar en la merienda o desayuno. María De Tanana -
Pan dulce “sin gluten” (Sweet bread with fresh yeast “gluten-free”)
Hoy vamos a hacer un pastel dulce con levadura fresca, solamente vamos a realizar un levado e irá directamente a hornear. Riquísimo! Con un sabor a brioche maravilloso! Muy sencillo de hacer y con un resultado realmente estupendo ( versión modificada de Dulceartejulia)#singluten javilowin
Más recetas recomendadas
Comentarios