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Ingredientes

  1. 500 ccleche
  2. 200 grazúcar
  3. 1 cucharadamanteca
  4. 200 ccjugo de limón
  5. 60 gfécula de maíz
  6. 4Yemas
  7. ralladura de 1 limón

Paso a paso

  1. 1

    Disolver en un poco de leche fría, el azúcar, la fécula y las yemas.

  2. 2

    Agregar el resto de leche tibia, el jugo de limón y la ralladura.

  3. 3

    Llevar a fuego lento revolviendo siempre hasta que espese y se despeguen los bordes. Una vez listo agregar la manteca disolverla y dejar enfriar tapado con film. Para usarla una vez fría batirlo un poquito y rellenar

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Comentarios

Escrita por

Chechu
Chechu @reposteriachechu
Argentina
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