Buñuelos de verduras y queso crema

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Qué ricos estos buñuelos, con verduras variadas (pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, tomate, ajo y peregil) y mucho queso crema.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 1/2pimiento morrón rojo.
  2. 1pimiento verde italiano.
  3. 1cebolla mediana.
  4. 1tomate sin piel.
  5. 2 dientesajo.
  6. 1 cdaperejil picado.
  7. 300 gqueso crema.
  8. 4huevos.
  9. 1 tazaharina.
  10. 1 pizcasal.
  11. Sal a gusto.
  12. Aceite de oliva suave, cantidad necesaria para freir.

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Picar finamente los pimientos, la cebolla, el tomate y los dientes de ajo. Sofreir en aceite de oliva suave y retirar esurriendo bien.

  2. 2

    Colocar los ingredientes sofritos en un bol, añadir el peregil picado, los huevos batidos, el queso crema, pimienta, sal a gusto y mezclar.

  3. 3

    Agregar la harina poco a poco mientras se va mezclando para que se integre con todos los ingredientes. Debe quedar una masa cremosa, casi blanca.

  4. 4

    Freir los buñuelos en aceite caliente. Es decir, que con una cuchara verter un poco de la preparación en el aceite, formando cada uno de los buñuelos. Con cada cucharada se forma un buñuelo.

  5. 5

    Dejar dorar y retirar colocando en una fuente sobre papel absorbente.

  6. 6

    Servir calientes o fríos acompañados de ensaldas de lechugas variadas o de rodajas de tomate.

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Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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