Arrollado de pionono relleno de jamón, nueces y espárragos blancos

Name: Arrollado de pionono relleno de jamón, nueces y espárragos blancos
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pionono del tamaño de una asadera normal; 250 g salsa golf; 12 lonchas finas de jamón york; 50 g nueces picadas; 50 g nueces en mitades; 2 latas espárragos blancos de calibre medio ( 9 a 12 frutos cada lata); 50 g cerezas en almíbar (4 ó 5 cerezas)

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Me gusta muchísimo preparar los piononos arrollados, especialemente por que me fascina la combinación de sabores dulce y salado, y porque es una receta con la que se puede emplear innumerables ingredientes para el relleno.
Se trata de una plancha de bizcochuelo cuyos ingredientes y elaboración podrán encontrar en mi recetario como masa básica para pionono, rellena de jamón york en finas lonchas, espárragos blancos y nueces picaditas. El arrollado está cubierto de salsa golf, decorado casi con los mismos ingredientes de su relleno y con unas cerezas para darle un toquecito de color. ¡Exquisito!

Arrollado de pionono relleno de jamón, nueces y espárragos blancos

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

6 raciones

1pionono del tamaño de una asadera normal
250 gsalsa golf
12 lonchasfinas de jamón york
50 gnueces picadas
50 gnueces en mitades
2 latasespárragos blancos de calibre medio ( 9 a 12 frutos cada lata)
50 gcerezas en almíbar (4 ó 5 cerezas)

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Extender el pionono y untarlo completamente con salsa golf. Cubrir todo el pionono con lonchas finas de jamón york colocándolas una al lado de la otra.
2

Untar las lonchas de jamón con un poquito de salsa golf y distribuir sobre ellas los espárragos enteros. Reservar espárragos para la decoración.
3

Esparcir las nueces picadas por encima de todo el relleno y enrrollar el pionono. Colocar el arrollado de pionono sobre una bandeja adecuada y cubrir de salsa golf.
4

Decorar con mitades de nueces, espárragos blancos y cerezas en almíbar previamente escurridas.
5

Conservar en la nevera hasta el momento de servir. Servir en rodajas más o menos finas.