Primero, precalentamos el horno a 200grados.

Separamos las claras de las yemas, y las montamos a pico de nieve en un bol, cuando estén semi montadas, echaremos el azúcar glass poco a poco y seguimos batiendo hasta montarlas del todo, y reservamos.

En un cuenco grande, ponemos, los huevos y el azúcar y batimos un poco, luego la harina, y con una espátula, iremos mezclando modo envolvente, luego cuando esté, la mezcla homogénea, echamos también las claras a la mezcla y de manera envolvente.

Ahora ponemos la mezcla en, una manga pastelera, y en una bandeja de horno, forrada con papel de horno vamos haciendo tiritas de masa, y meteremos la bandeja en el horno durante 8 0 10 minutos, cuando los bordes estén dorados los sacamos y listo.